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标题: 教科版小学科学第三单元《新的生命》同步检测题 [打印本页]

作者: 网站工作室    时间: 2015-6-16 07:47
标题: 教科版小学科学第三单元《新的生命》同步检测题
第三单元《食物》练习
一、填空
1、人们为了减慢食物变质的速度,通常有用的方法有 晒干、 冷冻、腌制  、 真空包装  等。
2、食物变质是  微生物  引起的。
3、人体的生命活动,需要多种营养的支持,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为__蛋白质_、_脂肪__、_糖类_、__维生素_和  矿物质___以及水。   蛋白质  是构成我们身体的主要成分之一;  糖类_ 和  脂肪  能提供身体需要的能量;维生素  和  矿物质_ 有调节身体机能的作用。
4、根据食物的食用方式,食物可以分为生食和熟食。如:生食有 苹果 、 梨 等;熟食有     __鸡肉_、_马铃薯__等。
5、食品包装袋上一般包含的信息有  保质期 、生产日期 、  配料      等。
6、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___。
7、食物的种类很多,并含有丰富的  营养 ,保持营养全面  均衡  ,才能使身体 健康  。
8、为了保证对营养的吸收,有的食物适宜  生吃    ,有的食物适宜  熟吃    。
9、面包的发霉是  霉菌     大量繁殖引起的,    霉菌 的生长需要适宜的 环境   和条件;  霉菌     含有对人体有害的物质,所以   发霉       的食物是绝对不能食用的。
10、微生物生长和繁殖需要  空气  、 水分  和适宜的  温度   等条件;破坏微生物的生长繁殖的条件可以用 冷冻  、晒干、  腌制   、    真空包装 等方法,是为了破坏微生物的生长的条件。
11、观察食品的包装,可以获取这种食品的有关 信息   ,便于我们了解食物的 生产日期  、   配料  、_营养成分__、贮存___方法以后,我们的饮食就不再是       的,包装上的 营养成分表   为我们        营养提供了帮助。
12、  蛋白质    是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。
13、按照食物的来源,我们可以把食物分为 ____植物类___类食物和__动物类___类食物。14、食物在 _潮湿__和 __较高温__的条件下容易发霉。
二、判断
1、为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食。    ( √  )
2、鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。( ×     )
3、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是:用手轻轻地在瓶口扇动,仅仅使少量的气味飘进鼻孔。(√   )
4、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 (    √ )
5、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。(√     )
6、野葡萄一般是通过动物传播种子的。 (√      )
7、食品的保质期越长,就说明这种食品越好。 ( × )
8、鱼的营养很丰富,它含有人体所需要的所有营养。 (     × )
9、生吃黄瓜和熟吃黄瓜,我们吸收的营养是相同的。 (×   )
10、食物腐败变质是微生物引起的,霉菌就是微生物的一种。 (    √   )
11、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。 (  ×      )
12、食品添加剂能改善食品的色、香、味,但食用过多也会对人体有害。(  √       )
13、有的食物只含有一种营养成分,有的食物含有所有的营养成分。( ×    )
14、同一种食物,无论如何食用,我们吸收营养的多少是一样的。(    ×     )
15、熟的马铃薯含有的营养成分虽然容易被人体吸收,但熟的马铃薯不如生的马铃薯含有的营养多。(    √    )
16、霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。(       √  )
17、有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以我们不能吃含有脂肪的食物,如肥肉。  ( ×       )18、食物可以分成不同的类型,要有意识地关注所吃的食物。 (√      )
19、动物性食物比食物性蛋白质含量多,豆类中也很多。 ( ×   )
20、脂肪俗称油脂,分为动物油脂和食物油脂两大类。 ( √      )
21、人体所需要总能量的10%--40%是由脂肪所提供的。 (    √   )
22、我们吃的粮食,如:玉米、麦、高粱、甘薯等主要成分是淀粉。 (  √    )
23、维生素是由波兰科学家丰克命名称它为“维持生命的营养素” 。( √    )
24、矿物质除调节身体机能外,是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。(  √   )
25、维生素B1,又称硫胺素,长期缺乏可引起脚气病。 ( √    )
26、维生素C,又称抗坏血酸,人体摄入维生素不足,可引起坏血病。 ( √    )
27、糖会引发儿童龋齿的主要因素,儿童、青少年不应吃的太多。 (   √   )
三、选择
1、下列食物既可以生吃,也可以烧熟了吃的是( A  )
A、萝卜    B、猪肉      C、马铃薯
2、用碘酒的方法来检测食物的(  C  )含量多。
A、维生素和矿物质      B、蛋白质      C、糖类
3、在白纸上擦一擦、压一压,白纸上留下了油迹,则该食物中含有丰富的(B  )。
A蛋白质             B脂肪             C糖类   D维生素
4、下列不正确的膳食搭配原则是( D    )。
A荤素搭配  B粗细粮搭配    C多种搭配   D新鲜水果富含维生素,所以每天只吃水果
5、下列植物中含有丰富维生素的是(  B     )。
A、鸡蛋             B、胡萝卜       C、肥肉    D香肠
6、食物中能调节我们身体机能的营养成分是( C   ),能为我们提供能量的主要是(  B  )
    A 、蛋白质      B、糖类和脂肪    C、维生素和矿物质
7、下列事物必须烧熟了吃的是( C     )
    A黄瓜      B萝卜      C猪肉       D梨
8、下列信息一般不能在食品包装上获得的是(  D    )
A食物名称     B食物重量      C生产厂家    D价格
9、许多蔬菜中含有丰富的(D      )。
A、蛋白质      B、糖类        C、脂肪       D、维生素、矿物质
10、(     C )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A、脂肪         B、糖类         C、蛋白质
11、蔬菜中含有丰富的(A        )
A、矿物质和维生素         B、糖类        C、蛋白质   D、脂肪
12、关于食品添加剂,说法正确的是(  B    )
A、食物中只要含有添加剂,就对人体有害。
B、添加剂食用过多,会对人体有害。       C、添加剂对人体没有害处。   
13、下列食物中,含有维生素较多的一组是(  A       )
A菠菜、白菜、黄瓜       B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉       C肥肉、动植物油







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