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教科版小学科学第三单元《新的生命》同步检测题
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作者:
网站工作室
时间:
2015-6-16 07:47
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教科版小学科学第三单元《新的生命》同步检测题
第三单元《食物》练习
一、填空
1、人们为了减慢食物变质的速度,通常有用的方法有 晒干、 冷冻、腌制 、 真空包装 等。
2、食物变质是 微生物 引起的。
3、人体的生命活动,需要多种营养的支持,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为__蛋白质_、_脂肪__、_糖类_、__维生素_和 矿物质___以及水。 蛋白质 是构成我们身体的主要成分之一; 糖类_ 和 脂肪 能提供身体需要的能量;维生素 和 矿物质_ 有调节身体机能的作用。
4、根据食物的食用方式,食物可以分为生食和熟食。如:生食有 苹果 、 梨 等;熟食有 __鸡肉_、_马铃薯__等。
5、食品包装袋上一般包含的信息有 保质期 、生产日期 、 配料 等。
6、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___。
7、食物的种类很多,并含有丰富的 营养 ,保持营养全面 均衡 ,才能使身体 健康 。
8、为了保证对营养的吸收,有的食物适宜 生吃 ,有的食物适宜 熟吃 。
9、面包的发霉是 霉菌 大量繁殖引起的, 霉菌 的生长需要适宜的 环境 和条件; 霉菌 含有对人体有害的物质,所以 发霉 的食物是绝对不能食用的。
10、微生物生长和繁殖需要 空气 、 水分 和适宜的 温度 等条件;破坏微生物的生长繁殖的条件可以用 冷冻 、晒干、 腌制 、 真空包装 等方法,是为了破坏微生物的生长的条件。
11、观察食品的包装,可以获取这种食品的有关 信息 ,便于我们了解食物的 生产日期 、 配料 、_营养成分__、贮存___方法以后,我们的饮食就不再是 的,包装上的 营养成分表 为我们 营养提供了帮助。
12、 蛋白质 是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。
13、按照食物的来源,我们可以把食物分为 ____植物类___类食物和__动物类___类食物。14、食物在 _潮湿__和 __较高温__的条件下容易发霉。
二、判断
1、为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食。 ( √ )
2、鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。( × )
3、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是:用手轻轻地在瓶口扇动,仅仅使少量的气味飘进鼻孔。(√ )
4、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 ( √ )
5、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。(√ )
6、野葡萄一般是通过动物传播种子的。 (√ )
7、食品的保质期越长,就说明这种食品越好。 ( × )
8、鱼的营养很丰富,它含有人体所需要的所有营养。 ( × )
9、生吃黄瓜和熟吃黄瓜,我们吸收的营养是相同的。 (× )
10、食物腐败变质是微生物引起的,霉菌就是微生物的一种。 ( √ )
11、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。 ( × )
12、食品添加剂能改善食品的色、香、味,但食用过多也会对人体有害。( √ )
13、有的食物只含有一种营养成分,有的食物含有所有的营养成分。( × )
14、同一种食物,无论如何食用,我们吸收营养的多少是一样的。( × )
15、熟的马铃薯含有的营养成分虽然容易被人体吸收,但熟的马铃薯不如生的马铃薯含有的营养多。( √ )
16、霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。( √ )
17、有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以我们不能吃含有脂肪的食物,如肥肉。 ( × )18、食物可以分成不同的类型,要有意识地关注所吃的食物。 (√ )
19、动物性食物比食物性蛋白质含量多,豆类中也很多。 ( × )
20、脂肪俗称油脂,分为动物油脂和食物油脂两大类。 ( √ )
21、人体所需要总能量的10%--40%是由脂肪所提供的。 ( √ )
22、我们吃的粮食,如:玉米、麦、高粱、甘薯等主要成分是淀粉。 ( √ )
23、维生素是由波兰科学家丰克命名称它为“维持生命的营养素” 。( √ )
24、矿物质除调节身体机能外,是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。( √ )
25、维生素B1,又称硫胺素,长期缺乏可引起脚气病。 ( √ )
26、维生素C,又称抗坏血酸,人体摄入维生素不足,可引起坏血病。 ( √ )
27、糖会引发儿童龋齿的主要因素,儿童、青少年不应吃的太多。 ( √ )
三、选择
1、下列食物既可以生吃,也可以烧熟了吃的是( A )
A、萝卜 B、猪肉 C、马铃薯
2、用碘酒的方法来检测食物的( C )含量多。
A、维生素和矿物质 B、蛋白质 C、糖类
3、在白纸上擦一擦、压一压,白纸上留下了油迹,则该食物中含有丰富的(B )。
A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素
4、下列不正确的膳食搭配原则是( D )。
A荤素搭配 B粗细粮搭配 C多种搭配 D新鲜水果富含维生素,所以每天只吃水果
5、下列植物中含有丰富维生素的是( B )。
A、鸡蛋 B、胡萝卜 C、肥肉 D香肠
6、食物中能调节我们身体机能的营养成分是( C ),能为我们提供能量的主要是( B )
A 、蛋白质 B、糖类和脂肪 C、维生素和矿物质
7、下列事物必须烧熟了吃的是( C )
A黄瓜 B萝卜 C猪肉 D梨
8、下列信息一般不能在食品包装上获得的是( D )
A食物名称 B食物重量 C生产厂家 D价格
9、许多蔬菜中含有丰富的(D )。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素、矿物质
10、( C )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质
11、蔬菜中含有丰富的(A )
A、矿物质和维生素 B、糖类 C、蛋白质 D、脂肪
12、关于食品添加剂,说法正确的是( B )
A、食物中只要含有添加剂,就对人体有害。
B、添加剂食用过多,会对人体有害。 C、添加剂对人体没有害处。
13、下列食物中,含有维生素较多的一组是( A )
A菠菜、白菜、黄瓜 B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C肥肉、动植物油
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