你应该知道的2000个健康细节

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第68节：第十二辑 疾病与健康(6)


　　2 控制体重超重或肥胖者应减肥

　　在改变饮食的同时，还应进行适度的体育锻炼，如快走、慢跑、做健身操等，以促进热量的消耗。在减重过程中，不能急于求成，有人通过吃极低热量的饮食或完全饥饿来达到迅速减肥的目的，是不可取的。

　　3 戒烟限酒

　　吸烟可使血压升高，更重要的是，吸烟是脑卒中、冠心病的重要危险因素。因此，为了降低心血管病的危险因素，吸烟的人应争取戒烟。另外，所有的人都应限制饮酒量，每日饮用的酒精量应少于20克。如果你有饮酒习惯，又发现血压升高或者是体重超重，最好戒酒。

　　4 增加钙的摄入量

　　我国人群钙摄入普遍不足，多数仅达到供给量(每日800毫克)的一半左右。为预防心血管病的发生，应多增加钙的摄入。

　　5 改善膳食结构

　　1997年，中国营养学会发表了《中国居民膳食指南》，主要内容包括8条，即：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其他制品；经常吃适量鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的食物；饮酒应适量；吃清洁卫生、不变质的食物。

　　二、偏方疗法

　　1 冰糖酸醋饮

　　食醋100克，冰糖500克。将冰糖放入食醋中溶化。每次服用10克，每日3次，饭后服用。具有去瘀生新，消食健胃，补中益气，清热去火的功效。适用于高血压偏于阴虚和血脉瘀滞者。

　　2 葛根粉粥

　　葛根粉30克、粳米50克。将粳米浸泡一宿，与葛根粉同入沙锅内，加水500克，用文火煮至米开粥稠即可。作半流质饮食，即食即取。具有发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压之功效。

　　高血脂的膳食疗方

　　血脂指人体内血液中所含的脂质，它包括胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白。如果其中某一种持续高于正常时，则称为高血脂症。高血脂容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。

　　高血脂症有原发性和继发性两种。原发性高血脂症，有遗传因素的称为遗传性或家庭性高血脂症。环境因素主要包括饮食习惯、营养因素、生活习惯和很多其他尚不清楚的因素。

　　继发性高血脂症主要继发于某种疾病，最常见的是糖尿病、肾病综合征、慢性肝病、甲状腺功能过低、肥胖症、某些药物的影响和免疫性疾病等。

　　一、食用油的选择

　　人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高血脂症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类：

　　第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

　　第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

　　第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种类型。大部分omega-6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。omega-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高血脂症患者食用。

　　二、膳食原则

　　1 饮食要有规律

　　保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

　　2 多食粗粮

　　主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。

　　3 增加豆类食品，提高蛋白质利用率

　　以干豆计算，平均每日应摄入30克以上，或豆腐干45克或豆腐75～150克。

　　4 增加动物性蛋白质的摄入

　　在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总摄入量的20％，每日总脂肪供热量不超过总热量的30％。

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第四部分
专家建议，旅游中一定要多吃水果，在外旅行时蔬菜不容易保证，但买水果往往比较容易。虽然水果的营养价值不及蔬菜，可是对补充维生素和矿物质却有一定帮助。营养价值较高的水果如苹果、香蕉、西红柿、猕猴桃、柑橘、西瓜、梨等，每日食用，可以补充人体所需的营养，有助于促进食欲、恢复体力。

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第69节：第十二辑 疾病与健康(7)


　　5 食用植物油

　　保持以植物油为主，每人每日用量以25～30克为宜。

　　6 减少脂肪的摄入

　　膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶)，使饱和脂肪酸供热不超过总热量的10％，单不饱和脂肪酸占总热量10％～15％，多不饱和脂肪酸占总热量7％～10％。

　　7 多吃水果蔬菜

　　保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

　　8 少食热量高的食物

　　减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。

　　9 增加营养

　　膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量。

　　10 少饮酒，最好不饮

　　三、偏方疗法

　　1 山楂粥

　　山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1～2沸即可。作点心热服；10日为1疗程。此粥健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。不宜空腹食及冷食。

　　2 泽泻粥

　　泽泻15～30克，粳米50～100克，砂糖适量。先将泽泻洗净，煎汁去渣，入淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1~2次，温热服。此方降血脂，泻肾火，消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。此方宜久服方能见功。阴虚病人不宜用。

　　3 菊花决明子粥

　　菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。每日1次；5～7日为l疗程。本粥清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。此方大便泄泻者忌服。

　　4 三七首乌粥

　　三七5克，制何首乌30～60克，粳米100克，大枣2~3枚，冰糖适量。先将三七、首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。供早晚餐服食。本粥益肾养肝，补血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥，头发早白，神经衰弱。此方大便溏薄者忌服。服首乌粥期间，忌吃葱、蒜。

　　中风的膳食疗方

　　中风又称脑血管意外，是脑血管疾病的总称，主要包括脑血管梗塞和脑血管破裂出血两大类。脑血管硬化、破裂出血、脑血管狭窄以及栓子阻塞脑血管--形成脑梗塞，是导致中风的罪魁祸首，因此一切容易形成脑血管硬化以及脑血管狭窄和血栓形成的疾病均是中风的前兆疾病，有效地防治这类疾病便是对中风的最好的预防，如高血压、糖尿病、高脂血症、肥胖、心脏病等。

　　中风造成人体的功能障碍由大脑损害的部位和范围所决定。最常见的是运动的障碍如偏瘫，病人一侧身体和手脚不灵活、无力。甚至不能活动；或一侧身体和手脚感觉麻木。日常生活中如衣、食、住、行以及个人清洁卫生等会有轻重不同的障碍。部分严重的病人，比如高龄老人、大脑病变范围大或伴有其他心肺的严重疾病，常会神志不清，完全卧床，甚至大小便失禁，需要有专人的护理和照料。

　　膳食原则

　　1 低盐低脂肪饮食

　　如前所说过量食盐不利于血压的控制，所以你必须遵循低盐饮食原则。这样有利于血压的控制，从而减少中风发生的机率。低脂饮食也是中风患者遵循的原则。

　　2 戒酒

　　饮酒会使血压骤然升高而诱发中风，同时酗酒后神志不清及步态不稳，容易跌倒摔伤，造成脑部震动，引发中风。故而对于中风及存在脑血管硬化等中风潜在因素的患者，为预防中风的发生，应避酒而远之。

　　3 远离动物脂肪

　　所有的营养素都是维持正常人体功能所必需的，所以我们一再强调大家要平衡饮食。脂肪也一样，在人体正常的生命活动中，它是不可缺少的营养素，是人体最重要的三大营养素之一，然而体内脂肪含量过多确实对人体是有害无益的。但是在脂肪中又有饱和脂肪和不饱和脂肪之分，一般来说运动性脂肪多为饱和脂肪，不易被人体吸收，进食过多，体内含量过高，会沉积于血管壁内而形成脂肪斑块，加速动脉硬化，引发中风，而植物性脂肪容易被人体利用，无此弊端，且还可协助降低血脂，故而平时应尽量少食动物脂肪，对于中风和高血压等患者则应尽量不吃动物脂肪为好。

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第70节：第十二辑 疾病与健康(8)


　　4 多吃胡萝卜和菠菜

　　有一项研究表明吃大量的胡萝卜及菠菜能大大地降低中风的发病率。胡萝卜及菠菜富含抗氧化剂，其中包括胡萝卜素，有助于预防胆固醇的形成和血液凝固。

　　5 多食柑橘

　　柑橘含有香豆素(是天然的血液稀释剂)，能预防血液凝积。

　　6 多食海鱼类

　　食海鱼多的一些民族和国家中，中风发病率明显降低。鱼含不饱和脂肪酸，能增加高密度脂蛋白，而不增加甘油三酯，这对防止动脉硬化有极大好处。

　　7 多食大蒜

　　有人发现大蒜中含有一种名为Ajoene的化合物质，是一种天然的血液稀释剂。

　　冠心病的膳食疗方

　　冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。是指供给心脏营养物质的血管--冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛，使冠状动脉狭窄或阻塞，以及血栓形成造成管腔闭塞，导致心肌缺血缺氧或梗塞的一种心脏病，亦称缺血性心脏病。它是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是危害中老年人健康的常见病。

　　冠心病的临床表现主要取决于受累心脏缺血程度。当冠状动脉管径狭窄达75％以上时，则可产生心绞痛、心肌梗塞、心悸失常，甚至猝死。轻者胸闷气憋，重者则胸痛，或胸痛彻背，或突然剧痛，面色苍白，四肢厥冷，大汗淋漓，脉微欲绝。

　　典型的心绞痛发作为突然发作的心前区或胸骨后疼痛，在劳动或兴奋时，或受寒、饱餐后发生。疼痛部位多在胸骨上段或中段之后，也可能波及心前区，可放散至左肩或左上肢前臂内侧达小指与无名指，亦可表现为牙痛、胃脘痛。疼痛性质多为闷胀、窒息性、压榨性，甚至有濒死的恐惧感。

　　疼痛发作持续时间，一般数秒至数分钟，少有持续15分钟以上者，疼痛发作时经休息或含服硝酸甘油制剂后可缓解。有些心绞痛发作在夜间，发作时病人面色苍白无华，表情焦虑，或有大汗不止。变异型心绞痛发作时疼痛剧烈，持续时间长，休息或含服硝酸盐制剂不易缓解。

　　一、膳食原则

　　1 不宜饱餐及饱餐后沐浴

　　在正常情况下，胃肠道的血管极其丰富，进食后，因消化与吸收的需要，心输出量增加，腹腔脏器处于充血状态。在此基础上如果饱餐，一方面加重心脏的负担，同时还可使冠状动脉收缩，血供减少，心肌进一步缺血、缺氧，加重心功能不全。基于上述原因，先饱餐后沐浴危险性就更大了，因为入浴后全身小血管扩张，心脏和脑部更加缺血和缺氧，所以极易促成猝死。

　　2 坚持服药

　　很多人在病情发作的时候才想到服药，其实不发作的时候更要按照医嘱，有规律地长期服药，并备有心绞痛发作时应用的扩血管药物。

　　3 减肥

　　肥胖是心脏病及高血压的危险因素。作适量的运动并控制饮食。

　　4 尽量减少维生素D的摄取

　　勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，研究显示，在均质牛奶中的黄嘌呤氧化酶(一种酵素)会损坏心脏，并阻塞动脉。

　　5 勿喝酒及咖啡

　　酒、咖啡、可乐、香烟及其他刺激性物质，均应戒除。避免吃鱼肝油，尤其当喝酒时。尽量少喝饮料，仅喝蒸馏水。

　　6 多吃洋葱

　　洋葱对高脂血症、动脉硬化有很好的疗效，冠心病人宜经常用洋葱作菜食用。

　　7 喝芹菜汁

　　榨取芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃。它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效，对血管硬化、高血压、神经衰弱症有很好的辅助治疗效果。

　　8 勿食红肉、精致调味品

　　猪、牛、羊肉和精致调味的食物、糖、白面粉都不宜食用。精制糖引起血糖的各种变化，使所有的细胞产生有害的反应。血糖忽高忽低地骤变，将威胁到细胞内糖分的稳定性。红肉中所含的胆固醇是动脉硬化病人的大忌。

　　9 采取低盐饮食

　　饮食中尽量少含盐，购买食物时，要认清标签，低盐的饮食中应避免的食品及食品添加剂包括：味精、碳酸氢钠、罐头蔬菜、已调配好的商品化食品、低热量软性饮料、含防腐剂的食品、肉类软化剂、某些药物及牙膏(咸性)、软化过的水。

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第71节：第十二辑 疾病与健康(9)


　　二、偏方疗法

　　1 天麻蒸鸡蛋

　　天麻10克，鸡蛋一个，盐、麻油、酱油、葱各适量。将天麻打成细粉，与鸡蛋、调料、葱花一起调匀，加适量清水，用武火蒸15分钟即可。

　　每日一次，佐餐食用。具有柔肝养心之功效。

　　2 妙香舌片

　　酸枣仁20克，丹参20克，猪舌1只，冬菇30克，葱1根，黑木耳5克。把丹参打成粉；酸枣仁烘干，研成细粉；猪舌用沸水焯透，刮去外层皮膜，切薄片；黑木耳、冬菇洗净后发透，去蒂根，撕成瓣状；葱切段。将猪舌置于碗内，加入酸枣仁、丹参粉和调料，少量水调成糊状，待用。将锅烧热，倒入素油，至6成热时，下入姜、葱，再下入腌渍的猪舌片，翻炒2分钟，下入黑木耳、冬菇，炒熟即成。

　　每日一次，佐餐食用。具有养心益肝、凉血安神。适于心血不足、心悸多梦之冠心病患者食用。

　　贫血的膳食疗方

　　所谓贫血是指外周血液在单位体积中的红细胞计数，血红蛋白浓度低于正常，尤其是血红蛋白浓度低更是诊断中的重要指标。贫血常常是一种症状，而不是一种独立的疾病，各种疾病均可以引起贫血，如慢性肾病、慢性肝病、各种慢性感染、癌症、各种原因造成的出血。因此诊断贫血时，首先应考虑其发生原因。我们这里主要介绍的是造血原料缺乏而造成的贫血，以及多种原因导致的造血干细胞的数量减少或功能异常，从而引起的"再生障碍性贫血"。

　　贫血时常常出现面色苍白、口唇色淡、心悸、气短、头晕、头痛，甚至晕厥、失眠、记忆力衰退、耳鸣、眼前发黑、畏寒、身倦乏力、易疲劳等症；也有的患者出现恶心、腹胀；妇女可出现月经紊乱、经量减少，男子可出现性功能减退等情况。发现这些症状时，首先要去医院进行检查，以确定是何原因引起贫血，而不要自己服些铁剂了事。

　　一、膳食原则

　　1 多吃蔬菜

　　饮食应包括粗炼糖蜜、绿花椰菜、蛋黄、海带、叶菜类、豆科植物(碗豆，但大豆除外)、香菜、李子、葡萄干、米糠、萝卜叶、全麦等谷类。吃鱼的同时也吃含铁的蔬菜，能增加铁的吸收。多摄取含维生素C的食物以帮助铁质吸收。

　　2 少吃富含草酸的食物

　　由于草酸干扰铁的吸收，含有草酸的食物应适量摄食。这些食物包括杏仁果、芦笋、甜菜、腰果、巧克力、海带、大黄、汽水、酸模、菠菜及大部分的核果及豆子。而啤酒、糖果、乳制品、冰淇淋及软性饮料中的添加物、茶中的鞣酸、咖啡所含的多酚类、各式各样产品的铅及抽烟中的镉等物质，均干扰铁质的吸收。

　　二、偏方疗法

　　1 牛髓山药蜜

　　牛骨髓250克，生山药250克，冬虫夏草30克，胎盘粉30克，蜂蜜250克。共捣匀，入瓷罐，放锅中隔水炖30分钟。每次服2汤匙，每天2次，连服数剂。适用于临床表现见头晕、耳鸣、午后发热、手足烦热、遗精盗汗等肝肾阴虚型贫血症。

　　2 黄豆芽猪血汤

　　黄豆芽、猪血各250克，料酒、植物油、蒜茸、葱末、姜末、精盐、味精各适量。黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净。锅内加植物油烧热，爆香蒜茸、葱末、姜末，下猪血并烹入料酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮2分钟，调入精盐、味精即成。随意服食。

　　功效润肺补血。适用于血虚头晕，缺铁性贫血等症。

　　消化不良的膳食疗方

　　食物过敏可能是造成消化不良的原因之一，慢性胃病、生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等，均可能引起消化问题。如果你边吃边说话、狼吞虎咽、边吃饭边喝汤则很容易造成消化不良。

　　消化不良会引发包括胀气、腹痛、胃灼热、打嗝、恶心、呕吐、进食后有烧灼感等症状。

　　一、膳食原则

　　1 保持饮食均衡

　　保持饮食均衡并富含纤维素，例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼慢咽，勿狼吞虎咽。

　　2 避免食用的食物

　　避免精制的糖类、面包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因、柳橙类水果、番茄、青椒、碳酸饮料、洋芋片、垃圾食物、油炸食物、辛辣食物、红肉、豆类、可乐。减少盐的摄取量。加工食品、垃圾食物及所有乳制品会刺激粘膜分泌过量，导致蛋白质消化不良。节制花生、扁豆及大豆的用量。它们含有一种酵素抑制剂。

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第72节：第十二辑 疾病与健康(10)


　　3 注意食物的搭配

　　蛋白质与淀粉、蔬菜与水果不是有益的搭配，牛奶最好不要与三餐同用，糖与蛋白质或淀粉合用也不利于消化。

　　4 对付胃肠胀气

　　上半部消化系统胀气可用胰脏酵素，下半部消化系统胀气可用微量矿物质。制酸剂对排气及胀气均无效。当气体产生过多，可用一新鲜柠檬榨成汁加约1.14升的温水，当作灌肠剂，以平衡体内的pH值。如果体内排气仍持续数日，可用双叉乳杆菌灌肠剂，此物将于数小时内解除问题。

　　5 服用嗜酸菌

　　消化不良也可用嗜酸菌来改善，因为缺乏这些良性菌是最常见的消化不良因素。打开10粒胶囊服用，或使用一汤匙的粉末配方。对乳品过敏者，可改用不含牛乳的产品。嗜酸菌也是颇安全的灌肠剂，几乎很少出问题。你可能感到轻微的不适，不过大约1小时后即可平息。

　　6 服用酸性饮料

　　用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。早晨起床先喝一杯柠檬水，有治疗及清血的作用。

　　7 喝米汤

　　米汤及大麦清粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。使用5份的水加一份的谷物(米或大麦)，煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟。过滤，冷却后，一天喝数次。

　　二、饮食保建

　　1 大麦茶

　　大麦芽30克水煎服。消食化积。(本方适用于米食积滞)

　　2 胡萝卜茶

　　胡萝卜50克，茶叶10克。胡萝卜与茶叶煎水服。理气消食。

　　3 鸡内金汤

　　鸡内金100克，晒干研碎过筛，每次用3克，用米汤冲服，每天2次。可治消化不良、食积等症。

　　4 佛手姜汤

　　佛手10克，姜6克，白糖适量。先将姜、佛手放入沙锅中加水煎煮，去渣后加入白糖即可。代茶频饮。具有理气宽胸，和胃止呕之功效。适用于肝胃不和所致的胸脘堵闷，呕逆时作，纳食不香等症。

　　5 消食散

　　谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等份，将它们共研细末。每次服3～5克，每日3次。理气消食，健脾开胃。适用于食积气滞，消化不良，脘腹胀满，腹泻便溏等症。

　　6 三鲜消滞饮

　　鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青梅皮6克，冰糖适量。将鲜山楂、鲜萝卜、鲜青橘皮洗净、切丝，放入锅中加水适量，用旺火烧开后改用文火煨半小时，然后用干净纱布过滤，弃渣取汁后，加入冰糖继续煮沸即成。每次20～30毫升，每日3次，连饮3日为1个疗程。

　　消化性溃疡的膳食疗方

　　消化性溃疡是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称。是一种慢性常见病，多发生于青壮年。

　　一、主要症状

　　1 病程较长，疾病缠绵难愈。一般为几年，多则10余年甚至几十年，其间发作与缓解相交替。

　　2 一般在季节、气候变化时易发作。

　　3 精神过度紧张、情绪波动、饮食失调或服用与溃疡发病有关的药物常可诱发该病。

　　4 胃溃疡多在饭后半小时至2小时内发生疼痛；十二指肠溃疡则在饭后2～4小时内发生疼痛，直至下次进食时疼痛缓解，且常于夜间发作。

　　5 适当进食或服碱性药物可暂时缓解疼痛或止痛。

　　6 伴有嗳气、返酸和消化不良症状。

　　二、膳食原则

　　1 营养丰富含渣少，易于咀嚼消化

　　食物含渣多，就不易嚼烂，难以消化，对胃通常有一定的刺激，对溃疡病的治疗和康复不利。如硬米饭、未煮烂的豆类、玉米、芹菜、韭菜、萝卜干、咸菜、花生、火腿、腊肠、年糕等均不易消化，可使胃肠负担加重，均不宜食用。如果溃疡高度活动或有少量出血，则以进流质饮食为宜。条件允许的话，可以牛奶为主要食物，不仅可供给较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利于止血。但对于肉汤、鸡蛋和甜羹，患者应忌食，因为它们可促进胃酸分泌，不利于溃疡愈合。对一般的病人，可吃发面馒头、面包、面条、稀饭、蛋羹、麦糊及煮烂的肉、鱼类等。

　　2 饮食定时

　　消化性溃疡患者每天饮食要定时，应有一个基本定量，避免过饥、过饱和偏食。过饱会使胃的负担过重，过少则食物不能完全中和胃酸，而引起胃壁的自身消化，或因溃疡受刺激而引起疼痛。饮食种类要适当搭配，千万不要偏食，以保证各种营养成分的摄入。病人进食时思想应集中，否则，不仅对食欲产生影响，而且还不利于消化。

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第73节：第十三辑 急救与健康(1)


　　第十三辑 急救与健康

　　人工呼吸急救

　　对由于心搏骤停、电击、淹溺、中毒、麻醉等以外而引起的呼吸暂停的患者，可用口对口吹气的人工呼吸的办法施救。

　　1 先将病人的口腔、鼻腔里的痰涕及异物清理掉，以保持病人呼吸道通畅。

　　2 使患者平卧，在其口上盖上两层纱布，一手托起下颌，使头部向后仰；另一手捏闭鼻孔，以防施救时，气体由鼻孔逸出。

　　3 深吸一口气，然后俯下，紧贴患者口部向内吹气。

　　4 吹气后，如果听见回气声，表示气道通畅，这时可再施救。吹气时，儿童每分钟20次，成人每分钟最好不要超过12次。

　　心脏按摩急救

　　进行人工呼吸急救时，应同时按摩心脏，促使心脏恢复跳动和血液循环。

　　按摩是用按压方法使心脏恢复收缩和舒张功能，按压为每分钟60次。按压点在胸骨底边往上三分之一处。

　　按压时双手掌心向下，腕骨朝内，手掌重叠交叉在一起，按压方向应偏离脊椎中心5～6厘米。

　　做人工呼吸最好是两个人，一人进行人工呼吸，另一人进行心脏按摩且每送气一次，按压5次左右。

　　穴位急救法

　　1 点压至阳穴缓解心绞痛。

　　心绞痛发作时，用硬币边缘按压至阳穴（位于背部第七胸椎下，病人卧位低头垂臂，两侧肩胛角下缘连线交于脊背正中点即是此穴），每次按压3～6分钟，心绞痛即可缓解。

　　2 点压劳宫穴沸血压骤升。

　　血压急剧上升时，可用大拇指从劳宫穴（握拳中指尖所指处即是）开始按压，逐个按压到每个指尖，左右交替按压，即可降低血压并使血压逐渐恢复正常。按压时保持心平气和、呼吸均匀。

　　3 点压合谷穴治昏厥。

　　病人突然昏厥时，可用拇指掐捏患者合谷穴（虎口上），持续2～3分钟，昏厥会很快消失。

　　家庭急救箱

　　在日常生活中，除了需要掌握必要的急救措施外，家庭还应常备一个急救箱，这样会给你的生活带来很多方便。

　　急救箱配置

　　1 家里要备一些消过毒的纱布、绷带、胶布、棉棒等，这些东西急救时常会用。如有条件，最好备有一块边长1米左右的大三角巾。

　　2 体温计是必须准备的量具。医用的剪子、镊子也要相应地配齐，在使用前先用火或酒精消毒。

　　3 可配置碘酒、紫药水、红药水、烫伤膏、眼药膏、止痒清凉油、伤湿止痛膏、创可贴及75％酒精等外用药。

　　4 可配置解热、止痛、止泻、防晕车、一般消炎药和助消化药等内服药。

　　急救代用品

　　各种急性病症往往是在人们难以预料的时间、地点发生的，就是平时准备了家庭急救箱，也不可能把它随身带到发生事故的现场。以下介绍几种急救用品的代用法，我们可以在应急处理时派上用场。

　　1 长筒袜：可在应急处理时作绷带或止血带用。

　　2 领带：骨折时可以作固定夹板的绷带或止血带用。

　　3 新手帕、毛巾：出血时可以用作止血，也可作冷湿敷用。

　　4 手帕：煮沸15分钟或用电熨斗充分熨烫后可作消毒纱布用。

　　5 筷子、汤匙把：催吐时作压舌板用。

　　6 杂志、尺子、厚包装纸、伞、手杖：均能在骨折时作夹板用。

　　心肌梗死的急救

　　心肌梗死是冠状动脉供血急剧减少或中断，导致心肌严重而持久的缺血，引起心肌坏死的疾病，常发生于40岁以上的中老年人，其中男性发病率高于女性。此病在发病前多伴有高血压、心绞痛、肥胖病、糖尿病等。本病最常见的并发症有心力衰竭、心源性休克和心律失常。

　　心肌梗死发作时，患者会感到胸骨下或心前区剧烈而持久的疼痛，同时伴有面色苍白、四肢发凉、心慌、气促以及出冷汗等症状。严重者会发生休克。如果得不到及时抢救，患者往往在发病后2小时内死亡。有些患者无剧烈胸痛感觉，或由于心肌下壁缺血表现为突发性上腹部剧烈疼痛，但其他症状会表现更加严重，休息和服用速效扩血管药物不能缓解疼痛。若身边无救助者，患者本人应立即呼救，拨通120急救电话或附近医院电话。在救援到来之前，可深呼吸然后用力咳嗽，其所产生胸压和震动，与心肺复苏中的胸外心脏按摩效果相同，此时用力咳嗽可为后续治疗赢得时间，是有效的自救方法。