|
今天,我做了一个实验:用醋来浸泡鸡蛋。
这个实验我以前就做过,那时候是用醋精与生鸡蛋放在一起做的,实验进行得非常迅速,让我很快看到了实验结果:蛋壳变软了,之后放进水中很快又变大了。
今天早晨我突发奇想,用熟鸡蛋与醋放在一起,也会看到同样的实验结果吗?这想法让我很兴奋,我马上动手试了起来。我将一枚生鸡蛋和一枚熟鸡蛋分别放到两个玻璃杯中,然后倒上白醋,家里没有醋精,只有浓度为5度的白醋。虽然知道醋的浓度太低,但我仍然急切地盼望看到结果。
我发现,两枚鸡蛋的壳上都慢慢出现了一层小气泡,我晃了晃,气泡越来越多了。然后我用手摸了摸蛋壳,呀,鸡蛋表层掉下了一层红色的膜,鸡蛋变白了!我再晃,气泡更多了。过了一段时间,我再来观察的时候发现,当我用手摸蛋壳时又掉下了一层发红的膜,鸡蛋更白了,但还是硬的,两个鸡蛋都是这样的。上午看,下午看,鸡蛋变得越来越白,但壳仍是硬的。心急也没用,耐心等待吧。
吃过晚饭以后,我又守在两个杯子面前。我发现,两个鸡蛋都比最初放进去的时候大多了。我小心地伸手去摸,哇,生鸡蛋变软了!熟鸡蛋还是硬的。
为什么之前看到的现象都相同,可是最后熟鸡蛋却比生鸡蛋硬呢?这让我有些想不明白,难道是熟鸡蛋的杯子里醋加得少了点?因为家的醋就剩这么多了,所以后加到熟鸡蛋杯里的醋有点少。看来,这个实验我还得再做一次,搞个明白。
|
|