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正念饮食,吃出健康 ——《学会吃饭》听后感

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发表于 2019-7-16 11:40:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天听完《学会吃饭》这本书,我最大的感受就是:自己竟然不会吃饭。怎么做到既可以自在地享受美食,又能保持健康?

本书通过“培养正念习惯,培养外在智慧,改变饮食模式,开心享受、但不一定吃完……”等一系列有效的方法,帮助我们剔除错误的进食模式。同时,它让我们重新认识自己的身体、情绪和欲望,以更健康的态度面对食物,实现平衡人生。

本书的作者是美国的珍・克里斯特勒,她是正念饮食觉知训练创始人。作者原来是在日本学习过,回国后她把“东方的正念练习”和“西方的科学量表”结合起来,结果给生活带来特别大的改变。所以她说自我调节理论和进食经验的这种结合,形成了她的这门课程。

听完这本书,使我印象最深刻的是——我们的浪费观念竟然是错误的。平时我们都认为:不浪费就是不能剩饭菜。

比如:家长和教师就经常教育孩子们节约粮食、不浪费粮食。我们会告诉孩子“粒粒皆辛苦”,我们会给孩子们举“非洲小朋友没饭吃”的例子。教育孩子们不挑食、要把饭菜吃完。

但这本书的作者告诉我们说,你要真想帮非洲的小朋友,你剩着点,为什么呢?因为你吃下去更浪费,你吃下去了,导致你的胃撑得越来越大,所以你下一顿吃更多,非洲小朋友更没有东西吃。所以最好的方法是,吃不下了别吃,勇敢地把它剩在桌子上,然后你的胃变得越来越小。你们家做的饭经常吃不完,那你放心,你们家下次做饭就变少了。随着你们家做饭变得越来越少,非洲小朋友才有饭吃,这是我们正确地理解浪费这件事。而且你知道,我们现在大都市里的这些人,吃下去很多饭以后,再花很多钱减肥,你说浪费不浪费?所以要完全纠正我们过去的这些观念。

听完这本书,让我最欣慰的就是——减肥和学会吃饭这些事儿不是靠意志力。书中强调:请千万记住,绝对不是靠意志力,甚至它允许你短暂地没有意志力。

有时候晚上受不了,吃多了,没关系。你今天猛得吃多了,不要紧,你明天少吃点就回来了。而不是说,我今天吃多了,我这辈子都崩溃了。不要给自己那么大的压力,偶尔放纵一下是非常正常的事。所以你与其建立一种痛苦和焦虑的关系,不如培养一个与味觉滋养和满足感相关的关系。就你能够每天去感受你的味觉。

既然减肥、学会吃饭不靠意志力,那我们靠什么呢?

靠“正念饮食法”。 正念就是你专注不加批判地觉察你的内在世界及外在世界的过程。就是当你能够不加评判地不去说这个食物好吃,这个食物不好吃,这个健康,这个不健康,不做这样的评判的时候,全然地接受它,这就是正念。

其实生活中我们不缺少正念。比如说:你突然看到日落的那一刻,觉得好美,这种感觉就是正念;当你突然看到彩虹,在那儿痴迷的看,忘记了拍照的那一刻,那就是正念;当你闻一朵花的时候,花香给你的那种感觉,就是正念……

我们如何才能做到正念饮食呢?

1:正念呼吸2:迷你静坐3:正念进食

其中“正念进食”的方法书中以吃“四颗葡萄干”为例,讲解的非常详细,我们跟着直接做就可以了。但是由于讲的速度较快,内容太多,在这里我就没办法给大家展现了。简单的来说就是:吃这四颗葡萄干时,你要先看一看它的形,然后闻一闻它的气,然后再吃一吃它的味。在这些过程当中,要想想这个葡萄干都经历了什么,它来之不易,怀着感恩的心吃下它。慢慢地品味咽下,仔细体会这个过程。

总之一句话:认认真真地享受一个葡萄干。

《学会吃饭》这本书能够帮助我们成为美食家,教会我们去认真地品尝我们生活中美好的东西。每一口,每一餐都尽量地带来感恩的感觉,它会让我们的生活变得更美好。正念饮食法不仅引导我们更健康自在地吃,它的原理在探索自我和觉知自我上也大有裨益。可以说,这不只是一本针对饮食的书,亦是一本关于人生的书。
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