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课后随笔 中班 食育 做蛋挞

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发表于 2022-1-10 10:52:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给孩子们上了一节食育课是关于西方的点心——蛋挞的做法。
上课前我万分紧张,自己也没有做过蛋挞,所以在准备上课之前好好研究了一下蛋挞的教程和做法,今天上课前准备孩子做蛋挞所需要的一些材料,准备齐全以后,开始了紧张的第一次做蛋挞的历程。
刚开始,我给孩子们介绍了做蛋挞需要的一些材料,有牛奶、糖、鸡蛋、炼乳、蛋挞皮等,孩子们对于经常见到的牛奶和鸡蛋还有糖都还分的比较快,但对于不经常见到的炼乳则有些迷惑,甚至有小朋友把炼乳和豆腐乳搞混了,只知道都是乳,于是我请每位小朋友观察了一下炼乳是什么颜色,闻一闻是什么味道,看一看是稠一点还是稀一点,小朋友也很直观地感受到炼乳是什么样的。接下来就是做蛋挞的步骤了,依次把牛奶、糖、鸡蛋、炼乳依次倒进碗里,然后不停地搅拌,直至颜色从白色变成黄色,鸡蛋打散,最后一步就是把搅拌好的液体倒进蛋挞皮中,然后送到烤箱进行烘焙,最后把烤好的蛋挞拿出来请小朋友品尝的时候一个个都非常开心,不停的在说这是我自己做的蛋挞。
对于小朋友来说这是第一次自己动手做蛋挞,小朋友们显得很兴奋,在教师示范步骤的时候听的很认真,动手操作的过程中每个孩子都在专注于做蛋挞,所以在平时教育中,抓住孩子兴趣是关键,不仅能够吸引孩子注意力去学习,还能够使孩子在快乐的氛围中获取经验,教师要善于发现孩子兴趣,因材施教,给孩子创造一个良好的学习氛围。
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 楼主| 发表于 2022-1-10 10:52:28 | 显示全部楼层
中班 食育 做蛋挞
**区第一幼儿园 鹿婧
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