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苏教版小学四年级科学上册《怎样搭配食物》优秀教案课件PPT教学设计

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发表于 2012-9-14 00:36:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏教版小学四年级科学上册《怎样搭配食物》优秀教案课件PPT教学设计
全册PPT课件下载页面:http://www.lspjy.com/forum-352-1.html
2、怎样搭配食物
〖教学目标〗
1、过程与方法
● 做出自己一天的“食物金字塔”;
● 设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。
2、知识与技能
● 知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;
● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。
3、情感、态度与价值观
● 增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。
〖教学准备〗
1、学生准备: 纸餐盘、白卡纸、彩色笔。
2、教师准备: 自制课件——分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物;膳食结构金字塔方案;各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料;电视连续剧《还珠格格》片断。
〖教学过程〗
一、指导学生认识: 吸收营养要全面合理,不偏食很重要
1. 激趣导入(放电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段)。
(1)引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。
(2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。
2. 用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。
3. 集体讨论: 怎样才能做到合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)
4. 确认:为什么不自己尝试一下?
二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动
1.自己设计一份晚餐食谱。
(1)小朋友每人设计一份晚餐菜单,记录在《科学活动手册》上。
(2)在小组里面交流、评价,并进行修改。
(3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)
2.利用食物卡片来配餐。
每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。
3.用实物进行模拟配餐。
三、指导学生认识食物合理搭配的原则
1. 引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)
(1) 组织学生自主探究:
① “金字塔”分为几层?
② 每层有哪些食物?
③ 各是哪类食物?
④ 一共有几大类食物?
⑤ “金字塔”的结构有什么特点?
⑥ 我们在搭配食物时应注意什么?
(2)小组交流讨论结果。(需要把几大类食物搭配着吃,而且下层的食物要吃得多,上层的食物相对要吃得少等等)
(3)学生对照比较自己的设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。
2.教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各食物之间的搭配要合理而且科学,并举例说明。(如柿子和螃蟹不能同时食用;菠菜和豆腐也不能同时食用等)
四、指导学生关注自己和家人的身体健康
1.阅读“饮食小常识”。
2.修改自己小组的配餐。
3.课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食,身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单,指导家庭饮食。

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