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《小人参胡萝卜》科学二上教案设计

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发表于 2017-9-22 19:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、学习目标:
了解胡萝卜的生长过程。
了解胡萝卜对人体的功效。
培养学生关注身边事物的兴趣。
二、学习重点:
知道胡萝卜为什么被称为“小人参”。
三、学习难点:
了解胡萝卜对人体有哪些功效。
四、情感态度价值观:
通过这一课的学习,同学们能够知道怎样合理科学的食用胡萝卜。
五、电教使用:课件、
六、学习准备:
生胡萝卜、食用的胡萝卜、炒、煮和凉拌的胡萝卜等。
七、学习过程:
1、师:你吃过胡萝卜吗,观察一下它有什么特点?
生:观察胡萝卜。(看一看、听一听、摸一摸、闻一闻等方法)。
四人小组活动等。
生:用闻的方法观察等。
生:进行汇报(胡萝卜上面大下面小等)。
师:在我们平常生活中,常见的胡萝卜有哪些?
生:有黄萝卜和红萝卜等。
师:其实胡萝卜的种类还有很多种。
3、师:刚才同学们观察了胡萝卜,有没有见过农田里的胡萝卜?
生:有些同学说见过。
师:下面请同学们看胡萝卜的根、花等部分。
师:老师有一道题要考考同学们了,我们食用的是胡萝卜的哪一部分?
生:我们食用的是胡萝卜根的那一部分。
4、师:胡萝卜为什么被称为是“小人参”呢?
(出示:胡萝卜营养表(100克):水份 87.8克,热量 43千卡,蛋白质 1.0克,脂肪 0.2克,碳水化合物 10.1克,纤维素 3.0克,钙 27.0毫克,镁 15.0毫克,钾 323.0毫克,维生素C 9.3毫克,维生素A 28129国际单位,叶酸14.0微克。)
生:小组讨论等。
生:胡萝卜含有丰富的营养成分。
生:胡萝卜的水分比较多等。
师:同学们你们喝过胡萝卜汁吗?好喝吗?
生:喝过。
生:用榨汁机榨的。
师:胡萝卜是从古代时起由西域传到新疆,此后人们把它称为“胡萝卜”。
5、师:你知道胡萝卜适合生长在什么样的环境?
生:小组讨论。
生:进行回答。我国胡萝卜栽培面积已近26万hm2, 主要分布在华北、华中、西南、西北与东北的部分省份,其中河北、 山东、辽宁、江苏、四川、河南、安徽等省的播种面积都在0.6万hm2 以上。近年来甘肃、内蒙、新疆等省都在以较快的速度发展,北京郊区年生产面积就达数万亩。
6、师:胡萝卜有哪些功效呢?
生:小组讨论。
生:进行回答。
生:胡萝卜是一种具有多功效的保健佳蔬。常吃胡萝卜
有预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等作用。
7、师:胡萝卜适合食用的方法是什么?
生小组讨论。
生进行回答:胡萝卜不适合生吃,β-胡萝卜素的吸收少。保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两种:一是将胡萝卜切成片状用油炒;二是将胡萝卜切成块状,肉一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜不宜做下酒菜等。
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