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为着生命的舒展————区学校体、音、卫工作会发言

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发表于 2019-4-20 23:04:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
尊敬的领导、亲爱的老师们:

大家好!很荣幸有机会跟大家交流食品卫生及传染病防控工作。我校在区教文体局的正确领导下,紧扣品质教育发展主体,以创建四个一流为发展目标,扎实做好卫生工作,取得了一些成绩,现将有关做法与大家分享如下:

一、一流管理,强化责任意识

1.分级管理、明晰责任

实行食品卫生安全校长负责制,成立传染病防控领导小组,落实学校食品卫生安全五级责任人,校长是第一责任人,层层鉴订目标责任书,明确岗位职责。

2.健全制度、狠抓落实

(1)保证每天一位校级领导带班陪餐,师生共坐一桌,同吃一锅,有效监督饭菜质量。。(2)每周对学校食堂进行一次检查,发现不合格之处,限期整改,绝不姑息。(3)每月一次家长开放日,请家长代表对食堂进行检查,参与食堂管理。(4)每学期举行一次疑似食物中毒实地演练,提高师生应对突发事件的能力。(5)严格执行学生晨检制度,如实上报晨检情况。

3.突出重点、严把“八关”

分别是食品采购进货关,食品验收贮存关,食品加工关,食品留样关,食堂卫生保洁关,食品添加剂使用关,从业人员健康卫生关,餐具消毒关。

二、一流设施,筑牢安全根基

1.超前谋划、合理布局

食堂建设提前谋划,请食药局指导,各操作间功能明确,分区明显,按原料进入→原料处理→烹调加工→成品供应的流程合理布局、全明操作,实现了食品加工生进熟出的单一流向,从根本上杜绝了食品交叉污染问题。

2.科技保障、实时监督

2017年我校完成“互联网+明厨亮灶”建设。大家只需要关注食安商都微信公众号,随时可查看我校食堂内部的实况。

2018年我校依托政府配备的电子溯源平台,实现了食材来源可追溯,责任可追究,清晰的了解食品的“前世今生”,切切实实的保障了师生、家长的知情权和监督权。

三、一流服务,彰显人文情怀

1.以生为本、提升服务水平

(1)开展厨艺大赛,提升服务技能。(2)开展星级窗口评选活动,增强服务意识。(3)每学期举行两次食堂满意率调查,征集师生、家长的意见和建议,提高服务质量。

2.4D管理、提升服务品质

引进食堂4D管理理念,完成了从规范化管理到精细化管理的提升。毛巾、刀具、菜墩等都分色管理、分色使用,素菜用绿色、荤菜用红色,熟食用白色,避免交叉污染,提升服务品质。

3.加强宣传、提升健康意识

学校通过发放宣传页,制作展板、邀请专家进行健康知识讲座等方式,增强了师生的健康意识。将食品安全、传染病预防和健康知识教育纳入学生课堂教学,教育学生不吃“三无”食品和生冷食品,倡导文明科学、健康的生活方式。

4.文明就餐、提升学生素养

营造文明的就餐环境,排队就餐,文明礼让。学校每年举行光盘行动,全体师生共同参与,让学生养成节约意识,真正体会“粒粒皆辛苦”的不易。

5.加强培训、提升人员素质

每月对从业人员进行食品卫生法律法规、科学知识的培训、考试,提升人员的素质。

6.狠抓卫生,提升环境质量

彻底清除校园卫生死角,保持厕所及公共场所卫生状况良好。坚持教室、宿舍等公共场所每天通风换气,保证室内空气新鲜。每天晚上对食堂进行紫外线消毒,每周五对教室、宿舍、廊道等场所进行消毒。并聘请专业公司,对校园进行灭鼠、灭蚊蝇等除“四害”工作。

四、一流品质,塑造学校形象

学校食品卫生工作事关每一位师生的身体健康与生命安全,事关每一个家庭的幸福和社会的稳定。长期以来,我校一直以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实,并邀请家长走进学校、参与管理,赢得了广大家长的信任。先后被评为河南省中小学一级食堂、郑州市学校卫生工作先进单位、郑州市学生营养配餐工作试点学校、郑州市首批名厨亮灶示范店。

荣誉属于过去,未来的路还很长,我们将一如既住把学校食品卫生工作放在突出位置来抓,让家长放心、使群众满意,营造一个安全健康的育人环境。

我的发言完毕,谢谢!
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