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夏季肝病患者饮食注意事项

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发表于 2021-5-10 08:24:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季,肝病患者养生保健重点在饮食上:①夏季因机体消耗增多,代谢加快及因食欲减退,消化道吸收减少,摄入不足,机体营养相对不足,故应保证三餐的营养,必须补充足够的蛋白质、维生素和无机盐食物。②夏季饮食宜清淡爽口,适当选吃多汁、寒凉食品,如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、银耳等蔬菜,有利于肝病患者降暑毒、消暑气、凉血、净血、防肝火。忌吃油腻食物,少吃甜食、辛辣食品。天气暑热,肝病常阴虚、内热、口渴,病人喜好冷饮。少吃尚可,切勿过量,以伤阳气,影响胃肠功能。③补充足够的水分,夏季皮肤呼吸的无形水分丢失增多,需要补充,每日补充量不少于2000毫升。以矿泉水、盐开水为主,绿茶水、绿豆汤、酸梅汤等饮料,可消烦除渴,降暑气,补充水分,增加循环血量。④夏季是吃水果的季节,品种很多,为争取摄入足够的维生素,应多吃水果。水果的选择,应选择新鲜多汁的黄瓜、西红柿、草莓,养肝生津的葡萄、西瓜、生梨、香蕉等。西瓜、西红柿、黄瓜、草莓能消烦止渴,生津利尿。梨为“百果之宗”,生吃能清六腑之热,熟食能滋五脏之阴,是夏令保健品中清热滋润佳果。葡萄,性平,味甘酸,能补气血,益肝阴,利小便,暖胃健脾,除烦解渴,葡萄中含多酚类物,是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效调整肝细胞功能,抵御或减少自由基对肝脏损害,还具有抗炎作用,能与细菌病毒中的蛋白质结合,降低它们的致病能力。国外研究证明,具有抗病毒能力,葡萄中含丰富的葡萄糖和多种维生素,对保护肝脏,提高血浆白蛋白,消除腹水浮肿有明显的效果,葡萄中的果酸能帮助消化,增加食欲。现代科学研究,葡萄中生物活性物质opc(原花青素)是最高效的抗氧化剂,比维生素C强20倍,比维生素E强5倍。⑤夏季蚊蝇孽生,致病微生物大量繁殖,食物极易腐败,以致急性胃肠炎、肠道传染病容易流行。应特别要注意居住环境和个人饮食卫生,在吃凉拌食物、水果一定要洗净、消毒,以防病从口入。切勿贪嘴,不食生贝、醉虾、醉蟹、半生不熟的生贝毛蚶,这些海产品常带有各种病毒、细菌和寄生虫,常导致双重感染,可使原有的肝病恶化急变。
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