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自制美味奶酪棒

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发表于 2020-11-9 01:38:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
网评两大吭妈神器——奇趣蛋和奶酪棒当仁不让。

每次带着妞妞去超市或面包房,老大对奶酪棒都情有独钟,每次都拗不过她,让本就不富裕的老母亲更是雪上加霜。一口四块五,纵是土豪也经不起这样的造腾啊!

有一次我不愿意给她买,老大来了一句“老妈,你不是万能的吗?你给我做奶酪棒吧!”

说做就做,打开生活必备神器“小红书”开始搜奶酪棒的制作方法。对比了几个点击量比较高的做法,发现需要芝士片和吉利丁片、牛奶、白糖这几种材料,牛奶和白糖家里都有,家里的芝士碎是咸味的,还得重新准备。恰好,家门口的小程序上有卖芝士片的,第二天到货很是方便,又在网上买了吉利丁片(第一次尝试,只是买了一次的用量)。

周六把老大送去舞蹈班后,回家后开始捣腾。按照视频方法,先把吉利丁片用冷水泡十分钟(泡的时候还在纠结是泡四片还是五片,怕手残了,最后为了保险期间,还是泡完了),感觉吉利丁片变软了后,就把家里的不粘锅架在了火上,准备正式开工。先倒入一袋纯牛奶,奶热了之后,放入了三片芝士片,用勺子搅拌让芝士片融化,厨房里瞬间奶香味四溢,让人忍不住深深的呼吸几口。又加入了一勺白糖,最后加入了泡好的吉利丁片,充分搅拌后倒入了玻璃碗内。家里有做冰糕的模具会更好,我为了省事直接放进了碗里(偷笑)。结果倒的时候发现芝士片没有完全融化,又重新回炉加工了下,然后用过滤网过滤了下,口感会更加细腻。这次的制作一共倒了两半碗,然后按照方法把碗放进冰箱里冷藏,就期待成品了!(内心还很忐忑,怕不成功)

忙活完后,去接老大下课,我告诉老大给她准备了一个惊喜,在她的再三纠缠下,这个惊喜没忍到家里还是告诉她了,她果然满怀期待。到家之后,她第一件事就是打开冰箱闻了闻,抱着碗看了看,憧憬着说“妈妈,肯定可好吃,闻着都特别香”。

冷藏半个小时后,我小心翼翼的把玻璃碗端了出来,用勺子敲了下,果然凝固了,还很Q弹,忍不住用勺子尝了一小口,口感果然不差。赶紧跟妞妞一起分享,她尝过后,说“真好吃,跟卖的一样好吃,我要把这一碗都吃完!”,看着她满足的样子,我内心雀跃,充满了小欢喜,之后她还不忘拍马屁“我老妈果然是万能的啊!”

老公回来后,老大还在她爸爸面前吹嘘了一番,还给她老爸分享了奶酪棒,老公也是高度好评,连刚满一岁的老二也是急得嗷嗷叫想吃一口呢。

有了这次比较成功的实验后,以后再也不用受这吭妈神器的“迫害”了,无形中还增加了在老大心中的形象。一举几得啊!
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