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楼主
发表于 2017-10-12 21:39:04
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说到美食，大到满汉全席，小到遍布街头巷尾的风味小吃。而我最喜欢的就是那独具特色的小吃——馄饨了。
馄饨也叫云吞，它的汤十分诱人。馄饨这么一看，就像一只只拖着长长尾巴的小金鱼在水中。还有许多紫菜，如仙女的衣服一样薄而透，再加上香菜的点缀也可以让它变得更完美，里面撒上几个小虾米，既营养又不失色。
馄饨的包法与饺子类似，不过需要更巧的手，才能包出小巧玲珑的“小金鱼”。馄饨皮很薄，肉馅也要更细腻，不同于饺子，量也要刚刚好。它的做法很简单，只要把事先包好的馄饨放入高汤中煮，同时放入给汤提鲜的佐料——这步很关键，再放入紫菜，当闻见馄饨的香味时应该就快好了，盛出放上虾米和香菜，给迫不及待的食客端上。
如果是我还会放上醋，然后抓住一只“金鱼”，咬住它的尾巴，啊！这是面食与汤的完美结合，是这汤赋予了馄饨的新生，简直不可思议，竟然会变得那么嫩，吃了让人回味无穷，此时，再喝上几口带紫菜的汤，你会觉得没有什么是比馄饨更加来的实惠的了。
这道老少皆宜的特色小吃，不仅仅要求用料讲究、皮薄馅嫩，更要求味美汤鲜。馄饨与水饺不同，它更注重汤料，但种类可比饺子多，它甚至可以炸、也可以作点心，种类让人眼花缭乱。
听了我的介绍，馄饨是不是很诱人？你为什么[size=21.3333px]不去品尝一下呢？ |
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