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老师生活随笔 最想念的妈妈菜

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发表于 2018-2-17 10:13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  偶然间在网上看到一个帖子,贴子是一个调查问卷,主题是“你最喜欢父母做的什么饭”。看到这个标题,我脑子里首先蹦出来的是爸妈包的饺子。爸妈包的饺子,对我而言,不仅仅是味蕾上的盛宴,更是一个女儿躲懒、撒娇的载体。
        在我还没有出生的时候,爷爷奶奶是卖饺子的,爸爸常去帮忙,所以练就了一双包饺子的快手。每当家里包饺子,妈妈擀皮的速度恰好赶得上爸爸包,我的帮忙往往被认为是“碍事”,爸爸不是嫌我包得馅儿少,就是嫌我包得容易烂,总是不让我帮忙。慢慢的,我也偷懒不去帮忙了。但是,每当第一锅饺子出锅,我又是第一个被催促赶快吃饺子的人。以前没有嫁人的时候,总觉得这一切都是再正常不过的事儿了。
         后来,嫁作他人妻。每当吃饺子,我就不再好意思坐等吃现成饭了。不管包得好不好,都会上手去包。当第一锅饺子出锅时,出于教养,得让家里的老人先吃,或者因为还有材料没包完,顾不得吃。婆家的饺子有时候也不甚合口味,但也只能凑合吃了。
         结婚第一年的春节,曾向父母抱怨婆家的饺子没有娘家的好吃。于是,在我结婚第二年的冬至前,恰好回娘家,当我睡完懒觉起床,妈妈说:“你爸一大早去买了肉,然后给你做了一些饺子馅,你带回郑州,吃的时候只需要掺点菜就行了”爸妈常说,机器绞的肉馅不好吃,所以爸爸总是买了肉回家自己用刀剁,剁出来的肉馅粘糊糊的,吃着才香。那是沉甸甸一大兜纯肉馅,不知道这得剁多久。记得那一大兜饺子馅,我一直吃到过年。结婚第三年的春节,春节前后,我都在医院待产,妈妈来郑州,一直在医院陪着我。错过了娘家的饺子,但没有错过妈妈的爱。
         今年,结婚的第四个年头,妈妈依旧惦记我在婆家的饭是否合胃口,电话中叮嘱我饺子应该怎么做才好吃。时至今日,我才感受到了爸妈的饺子不仅仅是对我味蕾上的满足,更带给我心灵上的归属,在爸妈面前,我永远都是个不会干活儿的孩子,可以偷懒,可以撒娇,不需要坚强。
       又到年关,想念妈妈厨房腾起的炊烟,想念妈妈锅里翻炒的菜。饺子,是我最想念的妈妈菜。
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