写家乡河南的特色小吃作文 我爱家乡的烩面

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我是一个“美食控”，最喜欢的美食莫过于我们郑州的名吃——滋补烩面了。

烩面是河南三大小吃之一，是一种荤、素、汤、面皆而有之的传统风味小吃，味道鲜美，而且有着悠久的历史，是我的最爱。


端上一碗烩面，滋补烩面里，只见一条条宽宽的面条，盘在乳白色的汤中，宛如一条条玉带搁置在水面上，上面还散落着润滑清爽的黑色木耳，晶莹剔透的粉条和鲜黄细嫩的豆腐皮缠绕在一起，金黄色的黄花菜，嫩绿的香菜，橙红诱人的枸杞和切成小片的当归，在乳白色汤汁的映衬下，让人忍不住想要赶快“开动”，拿筷子一搅动，五颜六色的食物在碗中，编织成一幅美丽的动画。

滋补烩面光是看着就让人垂涎三尺，闻起来更是鲜美无比。除了面条的麦香，鲜美的汤中隐隐还有滋补中药的气息，这滋补烩面里有益气养血的当归和枸杞。夹起一片羊肉，瘦而不柴，肥而不腻，鲜香不膻，真可谓是色香味俱全啊！

享受美食的时间是快乐的，来尝一尝配菜。夹起一个橙红的枸杞，放到嘴里一咬，枸杞的汁液一下子充满了口腔，酸甜中带有一丝丝中药味，再配上被香菜“感染”的鲜嫩羊肉汤，滋味就更棒了。

烩面筋韧，有嚼劲。夹起一筷子，我的胳膊举得都酸了，也没有看到这条面的尽头。听爸爸说，烩面是用一小片面拉扯而成，手艺好的师傅，面是不会扯断的，整个一碗烩面里，是只有一条面的，真是神奇呀！

吃烩面最重要的就是喝汤了，吃完烩面，我端起碗品尝一口汤。羊肉的鲜美，面条的麦香，枸杞的酸甜，再伴上香菜的清香，顿时，从我的嘴里到我的胃里，舒服的就像“熨烫”过一样，其美味程度不可言说。喝完汤之后，好几天都回味无穷，吃别的东西，都食之无味。怎么样，听了我这个“小美食控”的介绍，想不想赶快来郑州尝一尝滋补烩面的滋味呢？

好吃的东西有很多，我只介绍了这一种，还有许多我没有介绍呢！如虎豹肉盒，开花馒头……我对美食有很高涨的热情，因为我觉得，世界上最治愈的东西，就是美食了。

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我爱家乡的烩面

文/郭伟帆   辅导老师：杨溢