生活随笔 最养人的还是家常饭

最新资料

以前，两个女儿特别喜欢去外边吃饭，隔三差五地就会要求去外边吃一次。可不知什么时候，孩子们都不喜欢出去吃了。每次家里有什么值得庆祝的事，或是孩子表现好，我都会对孩子说：“妈妈今天请你们吃大餐，你们想吃什么?”可小女儿总是会坚决地说：“妈妈，我不要出去吃，我要在家吃。”看大女儿，她竟然也同意。
   大妞刚上初中时，头几天还觉得校门口的小吃好吃，换着花样买，可才几天，就烦了，看着一个个小吃摊，却不知道买什么了。后来发展到晚上不吃饭，坚持到下晚自习回来让我做给她吃。
   是呀，饭店里的饭虽然有味儿，但油腻，街上的小吃虽然好吃，但不卫生。最重要的是这些饭只要连着吃上几天，就会让人索然寡味，毫无食欲，身上也会出现各种不舒服。
   还是家里的饭滋养人，永远吃不厌。
   我家最常吃的，就是馍菜汤。
   老公最喜欢吃我蒸的馒头了，拿他的话说，家里做的馒头有碱香味，劲道。老公向来饭量不大，但每次新蒸的馒头，他会就着菜一口气吃两、三个。
    家常菜虽比不上外边饭店里的有味儿，但贵在干净、健康。每天我都尽量做到荤素均衡，每顿我都尽量做到凉热均有。看着孩子们吃得津津有味，内心充满温暖，一种莫名的满足感也油然而生。
   每顿饭中，汤一定是少不了的，面汤打鸡蛋是最养胃的，还很滋润喉咙。想当年豫剧名家家马金凤老师就是靠每天喝甜面汤来保护嗓子的，哪天唱戏唱多了，嗓子不舒服，一碗面汤喝下去，立马见效。以至于她的嗓子到了80多岁还清亮得和年轻时不相上下。而这简单的面汤在饭店一般是见不到的，出门在外更是买也没处买。
   除了面汤，番茄紫菜汤、绿豆汤、红豆汤、红薯汤、南瓜汤、玉米碜，小米汤等等，以及用这些五谷杂粮熬制的各种功能粥，都会在我们家的饭桌上轮流出现。老公和女儿都臣服在这些汤粥之下。
   早餐很重要，在我们家，或者是大多数家庭，为了省时间，一般都会做些简单又营养的。
   我早上经常会做各种不同的饼，什么葱花鸡蛋饼、荆芥饼、葱油饼、韭菜鸡蛋饼等等，再相应地配上点咸菜、咸鸭蛋，搭配各种粥或者豆浆、牛奶等，不但好吃，营养也基本达标。
     平时，饺子、米饭配菜、面条、炖菜、小鸡炖蘑菇、排骨汤等也会是我们家饭桌上经常见到的。“萝卜白菜，各有爱”，大妞和小妞的口味差别很大，有时候，为了大小兼顾，一顿饭我会做两三样。两个孩子每次都吃得撑了，才停下来。
    这个暑假刚开始的时候，我们一家跟团去了云南旅游了8天，没想到不到四天两个女儿就吵着想回家。原因就是想家里的饭了。
    确实，外边的饭再好，都没有自己家的饭吃着对胃，没有家里的饭滋补。