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“青团”的自我修养心得体会

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

  清明时节,烟雨朦胧的江南有一种独特的美食。取艾草的汁液与糯米粉混合,以红豆沙为馅,制作成一道春天独有的美味——青团。色如碧玉,清香袭人,咬上一口,香糯绵软,艾草的清香尽情在唇齿间游弋。那一抹清新的绿色,虽不起眼,品鉴一番,却别有一番成长的滋味。小小的青团春意盎然,年轻的干部朝气蓬勃,颇有异曲同工之妙。何谓最好的“青团”?何谓年轻干部的自我修养?不妨细细道来。

  取青汁讲究方法。清明前后的艾草最为鲜嫩,是时令佳品。摘取嫩叶,焯水,沥干,加碱,煮开,过冷水,每个步骤的精确掌握,才能去除艾草的苦涩,制成的青汁才能清冽芬芳。年轻干部亦是如此,做事不能蛮干,要用巧劲,应讲究方式方法。工欲善其事,必先利其器。工作中,年轻干部会面临各种各样的挑战。要分清轻重缓急,做事调理清晰,下足“望闻问切”的功夫,具体情况具体分析,对症下药,才能消除病灶,解决问题。

  制糕团需有韧性。将青汁加入糯米粉中,搅拌均匀,不断推揉,反复按压,直至面团外观细腻光滑,有一定的延展性。年轻干部成长要经得住历练,有韧劲。千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。基层工作,点多面广,琐碎繁杂,压力大、任务重、时间紧,难免会让年轻干部产生不适之感。但是我们不能因此灰心丧气、偃旗息鼓。相反,更应迎难而上,坚忍不拔,不断练就过硬本领,为群众办实事、解难事。

  做馅料最重选材。豆沙馅是青团最经典的搭配。制作豆沙馅需选用颗粒均匀,新鲜饱满的红豆,再放入白糖和猪油。这样制作出来是青团子才能甜而不腻,口感醇厚。年轻干部亦需真才实学。当今时代,是一个知识爆炸的时代,知识更新换代之快超乎想象。吾生也有涯,而知也无涯。唯有不断学习,拓宽知识视野,提升专业技能,才能把稳时代脉搏,做到学以致用、用以促学,才能为党分忧、为民解忧,做人民群众的贴心人。

  清代美食评论家袁枚曾在《随园食单》中写道,“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”青汁、糕团和馅料构成了一枚青团最重要的三个元素。掌握方法、坚忍不拔、不断学习亦是年轻干部不可或缺的修养。年轻干部应当立足自身,打牢坚实的基础,做新时代的追梦人。

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