我学会了做蛋挞 - 绿色圃中小学教育网

　　一回到家我就向妈妈请教：“妈妈，你能教我做蛋挞吗？”妈妈见我眉头上扬，一脸期待的样子，笑着说：“当然行啊！等学会了你就可以自己做早餐了哟！”我迫不及待地连连点头。第一步：准备材料，两个鸡蛋，一瓶纯牛奶，少量白糖和五个蛋挞皮。第二步：把鸡蛋、牛奶、白糖倒入碗中搅拌均匀，过滤放置。第三步：将准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。第四步：放入空气炸锅，180度，12分钟就可以了。妈妈详细介绍了做蛋挞的准备，让我牛刀小试。我胸有成竹地回答：“没问题！小菜一碟！”

　　开始行动了！我小心翼翼地从冰箱里拿出两个鸡蛋，倒入碗中用筷子打散，然后加入纯牛奶搅拌。接下来是放白糖，白糖的量很关键，过多过少都会影响口感。我像一只小猫似的，慢慢吞吞地放了一小勺白糖，掂量了一下，又加了一小勺，心想：我不能马虎，一定要成功！接着我把乳黄色的蛋挞液过滤一遍，再一勺勺倒进蛋挞皮中。我蹑手蹑脚地倒着，一会儿倒得太满溢了出来，一会儿又倒得太少了，看似简单的事做起来可真不简单。终于到了激动人心的时刻，开烤！我调好温度与时间，空气炸锅隆隆作响。时间“嘀嗒嘀嗒”地溜走，我的心也焦急得提到了嗓子眼。“叮——”好了好了！厨房顿时香飘四溢，满屋子的蛋挞香味，馋得我口水直流三千尺。我迫不及待地打开空气炸锅，一股糊焦味扑鼻而来。“呀！烤焦了！”我有点儿失望，拿起一个蛋挞，一尝，焦焦酥酥，怪怪的味道！

　　我向妈妈寻求帮助，妈妈告诉我，可以先将蛋挞皮在空气炸锅里倒扣着加热3分钟，然后加入蛋挞液再加热10分钟，这样就会香香脆脆了。我重整旗鼓，又做了一次，这次五个香喷喷的蛋挞终于成功出炉了！我和妈妈约定，以后每周做一次。此刻的我一身轻松，还有些扬扬自得呢！