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我学会了做蛋挞

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发表于 2023-4-20 07:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  “哇!太好吃了!真香啊!”我在面包店里买了两只蛋挞,吃得津津有味,不禁让我心痒痒的,心想:要是我也能自己做蛋挞,那该多好啊!
  制作准备
  一回到家我就向妈妈请教:“妈妈,你能教我做蛋挞吗?”妈妈见我眉头上扬,一脸期待的样子,笑着说:“当然行啊!等学会了你就可以自己做早餐了哟!”我迫不及待地连连点头。第一步:准备材料,两个鸡蛋,一瓶纯牛奶,少量白糖和五个蛋挞皮。第二步:把鸡蛋、牛奶、白糖倒入碗中搅拌均匀,过滤放置。第三步:将准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满。第四步:放入空气炸锅,180度,12分钟就可以了。妈妈详细介绍了做蛋挞的准备,让我牛刀小试。我胸有成竹地回答:“没问题!小菜一碟!”
  制作过程
  开始行动了!我小心翼翼地从冰箱里拿出两个鸡蛋,倒入碗中用筷子打散,然后加入纯牛奶搅拌。接下来是放白糖,白糖的量很关键,过多过少都会影响口感。我像一只小猫似的,慢慢吞吞地放了一小勺白糖,掂量了一下,又加了一小勺,心想:我不能马虎,一定要成功!接着我把乳黄色的蛋挞液过滤一遍,再一勺勺倒进蛋挞皮中。我蹑手蹑脚地倒着,一会儿倒得太满溢了出来,一会儿又倒得太少了,看似简单的事做起来可真不简单。终于到了激动人心的时刻,开烤!我调好温度与时间,空气炸锅隆隆作响。时间“嘀嗒嘀嗒”地溜走,我的心也焦急得提到了嗓子眼。“叮——”好了好了!厨房顿时香飘四溢,满屋子的蛋挞香味,馋得我口水直流三千尺。我迫不及待地打开空气炸锅,一股糊焦味扑鼻而来。“呀!烤焦了!”我有点儿失望,拿起一个蛋挞,一尝,焦焦酥酥,怪怪的味道!
  制作改进
  我向妈妈寻求帮助,妈妈告诉我,可以先将蛋挞皮在空气炸锅里倒扣着加热3分钟,然后加入蛋挞液再加热10分钟,这样就会香香脆脆了。我重整旗鼓,又做了一次,这次五个香喷喷的蛋挞终于成功出炉了!我和妈妈约定,以后每周做一次。此刻的我一身轻松,还有些扬扬自得呢!
  这就是我做蛋挞的经历。正如歌中所唱:“不经历风雨,怎能见彩虹,没有人能随随便便成功。”失败了怕什么,只要不灰心丧气,就一定会成功!

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 楼主| 发表于 2023-4-20 07:15:47 | 显示全部楼层
四 8班 史芳菡
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