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包春卷
当冬天渐渐离我们远去的时候,当天气渐渐变暖的时候,我们就要迎来了春天,立春也是标示春天的到来,它是一年二十四节气之首。早先年民间于立春日要举行迎春神活动的我国3000年前就有迎“春”仪式,然后逐渐形成特有的民族风情和文化内涵,以前每年到了立春妈妈都会包春卷。今年初五就是立春。
大年初一我就提意今年也要包春卷。我对妈妈说:“妈妈,今天包春卷好吗?”“好啊!我已经把春卷皮和馅料买好了,我还在准备,你可以趁现在去查一下春卷的资料。”妈妈说。
于是,我来到房间里打开电脑查找到春卷的来历:春卷在我国有着悠久的历史,当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜,故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。随着烹调技术的发展和提高,“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。
不一会儿,妈妈就把春卷皮和馅料准备好了,便对我说:“依馨,我已经把东西准备好了,你也准备一下好后来包春卷。”我走了出来,把手洗干净并擦干净,来到桌前,因为这是我第一次包春卷,所以很激动,我对妈妈说:“妈妈,我还不会包,你先给我做示范,让我先看你怎么包春卷好吗?”“好。”妈妈边说边把一片薄如蝉翼的春卷皮拿起并铺平放上馅然后动作麻利地包好春卷。真简单,我立刻动手包了起来,尽管我小心翼翼地包着,可我还是包了一只四不像的春卷。看见妈妈包得一只只漂亮的春卷,我又羡慕又嫉妒,我决定要包出一只漂亮的春卷,我更加小心翼翼地拿起一片春卷皮并铺平,放进一些馅料仔细包裹起来,功夫不负有心人,我终于做出了漂亮的春卷。
晚上,妈妈把香喷喷的春卷端了出来,我拿起一个春卷往嘴里放边吃边说:“真好吃!”
原来人们包春卷,品尝春卷是迎接春天的到来。 |
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