读书心得 读汪曾祺作品《人间滋味》有感

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第一次读汪曾祺老师的作品，就被深深地吸引，《人间滋味》仅题目就牵住了我的心，以前读书都是偶有小感，便在读完一本书的最后，写下一段文字作为纪念。

上次在和朋友交流的时候，他说一边读一边记比较好。于是从这本书开始，改变过去一本读完后写读后感的习惯，采用一边读一边记这种读书方式。

“萝卜原产中国，所以中国的为最好。有春萝卜，夏萝卜，秋萝卜，四季萝卜，一年到头都有可以生食、煮食、腌制，萝卜所惠予中国人者亦大彘。”

              —— 摘自《萝卜》

读着这一段文字，眼前是各种各样与萝卜有关的食物。从小在农村长大，印象中只有白萝卜和胡萝卜，特别喜欢的是白萝卜中的青皮大萝卜，而青皮大萝卜在农村老家叫“露八分”，因为萝卜的大部分都在土地的外面露着，只有一点点在泥土之中，这种萝卜只有到深冬的时候才吃，汁多、清脆，吃起来有一种水果的味道，直到现在每看到餐桌上放着切好的萝卜块，总会不由自主的拿起来塞入口中。

文中接地气的语言，通俗的京白，虽都是日常所在，却蕴含着深刻的哲理，读文既有思考又有收获，喜欢这样通俗易懂的文章，也喜欢在这样的感觉中回味着生活中的许多日常。

“北京的胡同在衰败、没落，除了少数宅门，还在那里挺着，大部分民居的房屋都已经很残破，有的地基基础甚至已经下沉，只有多半截还露在地面上。有些四合院门外还保存已失原形的拴马桩、上马石，记录着逝去的荣华。”

文字背后是对那些失去东西的惋惜，在时间的流里有多少这样的情况，而汪老师近似白描的语言道出时间的沧桑，其实不仅仅是北京的胡同，随着拆迁的推移，整个村庄整个村庄都消失了，连那些路边的大树，房屋瞬间都不见了，变成了高楼，变成了大厦，变成了工厂……记忆永远定格在脑子中，眼睛留住的是失落与找寻。

还记得那天下午下班，一个人在路边的岩石上，看着逐次变黄的银杏叶在灰蒙蒙的天空下，暗灰的天空衬托着黄色的叶子，不知为何突然就落泪了，满脸的泪水就淌了下来。不知道脑子中突然想到了什么，此情此景，太多的相似，竟然恍如过往。一直认为在时间的流里早已变得心如止水，变得冷静冷情，没有想到还是如此的感性，不由得为自己的脆弱低头了。

在真实的生活中无法像作者一样，将那些看到的琐碎如过电影一般记录，而我所经历的一切往往是刚刚过去，我已无法想起细节中的枝末。一个作家的敏感与细腻我都不具备，粗枝大叶的性格中，总觉得缺少点什么，有时想我是不是少了一根神经，才变成了这般模样。

“‘一庭春雨飘儿菜，满架秋风扁豆花。’指的是这种扁豆。这副对子写的是尚可温饱的寒士家的情况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。扁豆有紫花和白花的两种，紫花的较多，白花的少，郑板桥眼中的扁豆花大概是紫的。”

——摘自《蚕豆》

每一字的描写都牵着我的思绪，一步步走在乡间的庭院前，犹如看到了墙上的扁豆花在开，花开每年的秋天，在老家的院子周围篱笆的墙头、柴火的垛上、垒好的墙垛上，爬满了这种扁豆，也结满了无数的扁豆荚。虽然扁豆角有一种怪味儿，但我依然非常喜欢吃，凉拌，先切上丝，然后加入小辣丝，加各种佐料，腌制上个把小时，非常清新，自然加上新蒸的馒头，绝对是一顿佳肴。如果爆炒也是不错的，红红的辣椒丝，绿绿的扁豆角，各种的调料，火爆的热度，一盘热腾腾的爆炒扁豆丝也是不错。我虽然不善于做菜，但是还是非常喜欢吃的。

每到冬天，扁豆角被风吹干变成灰白的豆荚，变成了第二年的种子，母亲在天晴好的时候收集起来，然后一个一个地薄开，豆荚皮用来烧火，豆用来做种子

春天的雨不停地下，秋天的花满架地开。拃把长的豆角是母亲对儿女的牵挂。

“‘主点’是老舍先生，执笔写菜单的是王亚平同志。有一次菜点齐了，老舍先生又斟酌了一次，认为有一个菜不好，不要，亚平同志掏出笔来，在这道菜四边画上了一个方框，又加上了一个螺旋形的小尾巴。服务员接过菜单，端详了一会儿，问：‘这是什么意思？’亚平真是个老编辑，他把校对符号用到菜单上来了！”

读着这段文字竟情不自禁的笑了，汪老师的友人都是中国文学的名人，老舍是“人民艺术家”，作品《骆驼祥子》《龙须沟》等。王亚平是著名的作曲家，作品《红楼梦》主题曲，《大海啊故乡》等。

一个人有什么样的水平就会有什么样的朋友，从朋友的水准来看，可以看出一个人的水平。在生活的点滴中更能体现他们的严谨，看着文中的描写，想象着他们吃饭的样子，好生动的画面，一个人的工作严谨态度其实也会体现在生活中。

在读这本书的过程中，有一些字不会读，不认识，更没有见过。靠着百度一边读书，一边认字的。在平实的文字中，作者引用了许多古籍的知识和民间的俗语，可见作者阅读之广泛，生活经历之丰富，对所到之处所知的食物观察之细致。

所写的、所看到的都是生活中非常常见的野菜、豆腐等，这一切皆成文章，无论写哪一种食物皆入心入味，从做法到典籍的记载，从朋友们的评价到亲自品尝，给人亲临其境的感觉。

第一次读汪老师的作品，就深深的喜欢。《人间滋味》从吃开始，吃的不仅仅是味，更是色、香、品，体会出味背后的故事。从古至今，从中到外，牵一发而动全身，通过读这本书，真正体会到吃是一门大学问，不仅是吃饱，更是一种文化。

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人间滋味

作者‖朱海梅

——读汪曾祺作品《人间滋味》有感