苏教版小学一年级下册科学第6课《盐和糖哪儿去了》教学设计

桂馥兰香

6. 盐和糖哪儿去了
【课标落实】
1．本单元通过一系列动手、动脑的活动，落实《课程标准》低年段的课程目标。
科学知识：
观察、描述常见物体的基本特征。
科学探究：
在教师指导：能利用多种感官或者简单的工具，观察对象的外部形态特征及现象；能用语言初步描述信息；有运用观察与描述、比较与分类等方法得出结论的意识。
科学态度：
能在好奇心的驱使下，对常见的动植物和物质的外在特征、生活中的科学现象、自然现象表现出探究兴趣。
愿意倾听、分享他人的信息；乐于表达、讲述自己的观点；能按要求进行合作探究学习。
科学、技术、社会与环境：
了解生活中常见的科技产品及其给人类生活带来的便利。
了解人类对产品可以利用科学技术改造自然，让生活环境不断得到改善。
2．本课学习内容基于《课程标准》课程内容中“物质科学领域”和“技术与工程领域”的低年段要求。
2.1水在自然状态下有三种存在状态。
观察并描述水的颜色、状态、气味等特征。
2.2有些物质在水里能够溶解，而有些物质在水里很难溶解。
知道有些物质能够溶解在一定量的水里，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水里，如沙和食用油等。
16.2工程和技术产品改变了人们的生产和生活。
体会生活中的科技产品给人们带来的便利、快捷和舒适。
18.3工程设计需要考虑用的可利用的条件和制约因素，并不断改进和完善。
利用提供的材料和工具，通过口述、图示等方式表达自己的设计与想法，并完成任务。
对自己和他人的作品提出改进建议。
【教材分析】
一年级学生对于溶解是有一定认识的，如把少量的糖或者盐放入水里，会慢慢化掉，类似这样的情景学生在生活中都见过，但学生并不能说清楚究竟什么是溶解，也不能准确判断物质是否溶解在水里了。本课从观察盐、糖、沙子在水中的变化开始，引导学生进入对溶解现象的观察与描述中去，逐步发展对溶解、不溶解特征的认识，体验研究溶解现象的乐趣，激发进一步学习相关内容的兴趣。第一个活动，观察并比较盐、糖、沙子在水中的变化，初步认识溶解现象及特征，知道有些物质在水里能够溶解，而有些物质在水里很难溶解。第二个活动，观察并比较盐和面粉在水中的变化，认识到面粉在水里很难溶解。面粉放入水中是否能溶解是学生前概念中矛盾冲突最大的之一，通过静置、过滤等方法细致观察与比较，建立对“面粉很难溶解在水里”的认识，并对判断溶解现象的特征更加明晰。第三个活动，了解生活中的溶解与不溶解现象。
【学情分析】
本课从观察盐、糖、沙子在水中的变化开始，引导学生进入对溶解现象的观察与描述中去，逐步发展对溶解、不溶解特征的认识，体验研究溶解现象的乐趣，激发进一步学习相关内容的兴趣。从学生的年龄结构和心理特征来看，一年级的小学生对一切事物都充满好奇心，他们有很强的求知欲。但一年级同学刚接触科学不久，动手能力、实验能力还比较薄弱。
【教学目标】
科学知识：
1．能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。
科学探究：
1．能举例说明有些物质可以溶解在水中，而有些物质很难溶解在水中。
科学态度：
1．意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣,激发进一步探究溶解问题的兴趣。
科学、技术、社会与环境：
1．体会生活中的科技产品给人们带来的便利、快捷和舒适。
【教学重点】
观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。
【教学难点】
能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。
【教学准备】
教师材料：课件。
学生材料：分组材料一：盐、红糖各1份，水2杯，搅拌棒2根，布一块；分组材料二：面粉1份，水1杯，玻璃棒1根；分组材料三：过滤装置2套。
【教学时间】
1课时
【教学过程设计】
一、情境导入
1．同学们，上课前，我们先来看一段小动画：播放毛驴过河的动画片段。故事：勤劳的驴子背着几袋沉甸甸的盐，累的呼呼直喘气，突然眼前出现了一条小河，驴子走到河边喝了两口水，一不小心，“扑通”一声摔到了小河里，驴子赶紧站了起来，奇怪，它觉得背上的重量轻了不少，驴子高兴极了，“看来，这河水是有魔力”。河水真的有魔力吗？你能帮驴子找到答案吗？
2．提问：在这个故事里，我们发现小毛驴背的糖和盐变轻了，那么糖和盐去哪里了？（学生讨论）
3．引导学生聚焦“溶解”话题。
［设计意图：通过有趣的动画，引导学生聚焦“溶解”的话题，揭示学生的前概念。］
二、观察比较盐、红糖、沙子在水中的变化
1．（出示盐、红糖、沙子三种物质）今天给你们准备了盐、红糖、沙子，如果把这三种物质放入水里，会怎么样？到底你们说的对不对呢，我们用实验来检验。哪位同学记得刚刚老师是怎么操作的？ 学生汇报
2．（你观察的真仔细，有当科学家的潜力。）回顾演示实验过程，让学生清楚操作方法。
3．如果想要得到更准确的实验结果，还需要你们的耐心——把加了这三种物质的水静置3分钟（PPT出现“静置”二字），哪位同学知道静置的意思？（搅拌一会儿后，放在那儿不动它），这3分钟里，请你仔细观察烧杯里的变化，并把观察到的现象写在活动手册的第6页。
4．学生实验，教师巡视指导。
5．哪个小组愿意把你们的实验结果跟大家分享一下？（盐和糖不见了，沙子在杯底）
6．盐和糖都不见了，它们还在水里吗？你怎么证明？（看颜色，尝味道）
7．提示：今天老师为你们准备的盐和糖是可以食用的，实验器材也是消毒了的，所以可以尝，但平时不了解的物品不能随便尝？
8．轻轻的用小棒蘸一点来尝吧。什么味道？
9．小结：像盐和糖这样放在水里不见了，而水变咸了或变甜了，这种现象叫溶解。盐和糖能溶解于水，而沙子不能溶解于水。
［设计意图：通过观察颜色和平时尝味道的方法，发现盐和糖还在水中。将盐、红糖、沙子分别放入水中，观察并比较它们在水中的变化，初步建立溶解的概念。］
三、观察并比较绿豆和面粉在水中的变化
1．小马驮着绿豆和面粉要过河，那绿豆和面粉会不会也被水溶解呢？（学生根据生活经验预测绿豆不会溶解，面粉会溶解在水中。）
2．演示绿豆加入水里，并搅拌，让学生体验绿豆不能溶解在水中。
3．指导学生把面粉放入水中，搅拌，静置，引导学生观察并记录。 学生汇报。你能不能看到面粉小颗粒？
4．指导学生将盐水和加了面粉的水分别倒在纱布上，进行过滤，并观察，同时思考：面粉有没有溶解在水中？
5．学生汇报实验发现：加了面粉的水倒在布上，布上留下了少量面粉，而将盐水倒在布上，没有留下盐颗粒。因此，面粉很难溶于水中。
6．老师还给大家一杯水，观察一下静置后的加了面粉的水，你有什么发现？
7．学生汇报实验发现：杯底有一些白色沉淀，说明面粉很难溶于水中。
8．引导学生思考，这说明了什么？
［设计意图：引导学生通过静置后观察、过滤后比较等方法，认识到面粉不能在水中溶解。知道可以用过滤的方法判断物质在水中是否能溶解。］
四、了解生活中的溶解与不溶解现象
1．生活中还有很多物质，那么它们能融入水中吗？播放视频，引导学生思考油、洗衣粉等物质能否溶解在水中。
2．鼓励学生课后通过实验验证，研究生活中更多的物质能否溶解在水中。
［设计意图：引导学生关注生活中的溶解现象，知道有的物质在水中能溶解，有的物质不能溶解。］

【板书设计】
6．盐和糖哪儿去了
盐+水—盐水 （咸）  溶解
糖+水—糖水 （甜）
沙+水—沙+水        不溶解