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星期天上午，爸爸买了一捆我最爱吃的甘蔗。我迫不及待地咬下去，甜甜的汁水顺势流入口中，太好吃啦！爸爸对我说：“甘蔗虽然吃了对身体好，但是因为太甜了，里面都是糖分，多吃容易长胖，而且会长蛀牙，所以你要少吃点。”我听了爸爸说的话连忙问道：“为什么甘蔗里面有糖？我怎么看不见呀？”爸爸告诉我：“甘蔗里面有蔗糖、葡萄糖等多种糖分，你想不想见见这些糖，我们可以一起来做一个实验，看看一根甘蔗里有多少糖分？”我立马放下手中的甘蔗说：“好呀好呀，实验怎么做？” 爸爸首先把甘蔗削皮切断，称重后为1519克，然后把甘蔗切碎榨汁，并用纱布过滤后得到甘蔗汁。爸爸说糖在100°C以上会焦化，所以我们要用水浴进行加热。爸爸拿出了炒菜的锅，往锅里加入大量的清水，又把甘蔗汁倒入碗中，并放在锅里进行加热。边加热边拿筷子在甘蔗汁里进行搅拌，随着水分被熬干，甘蔗汁渐渐开始发黄。最后爸爸把熬完的“甘蔗汁”倒入冰块模具中，告诉我等冰冻后我们来看看有多少克糖吧！ 到了下午，我迫不及待地拉上爸爸，打开冰箱后把模具中的红糖，一块块地放入称中得到的重量是111克。哇！通过实验后我终于知道原来一根甘蔗能制作出111克的糖，怪不得这么甜，真是不可思议呀！
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发表于 2023-2-4 09:38:49
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