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奶奶的饺子

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发表于 2023-2-18 10:09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
 清晨,走过熟悉的早点铺,阵阵清风裏着饺子浓浓的香味飘进我的鼻翼,触动着我的味蕾,也牵动着我的心,将我带回那个熟悉的庭院。
  肉泥、虾仁、白菜、面粉、水、一把板凳、一双沧桑的手。深深浅浅的皱纹,温和慈爱的面庞——是奶奶。旁边那个咿咿呀呀蹦蹦跳跳的——是我。
  每逢过年,我一到山东奶奶家,总会缠着奶奶一起包饺子。奶奶拿起面粉,添上一碗水。接着,用粗手打着圈,用力地揉搓着面粉。奶奶熟练地把和好的大面团切成小面团,搓成长条型,又用刀切成一块块的按压一下。然后用擀面杖把压好的面片横擀一下,竖擀一下,再转动着皮擀,眨眼间一个中间厚、周边薄的饺子皮就擀好了。鲜嫩的虾仁,再添些肉沫,奶奶用食指和大拇指把饺子皮的边
  缘对折,来回捏两下。奶奶手里的饺子皮顿时变成了一只有着精美花纹的饺子。
  我最爱吃的是猪肉白菜馅饺子,奶奶总会特意做成我最喜欢的小兔子模样。
  年少时的我总是在一旁好奇地看着奶奶,有时也会学着奶奶的样子,手忙脚乱包一通。但包出来的饺子要不馅少皮厚,要不馅多皮都“破烂不堪”了。这时,奶奶用满是面粉的手轻轻刮一下我的鼻子,笑嗔道:“小捣蛋鬼”,然后拿起我的“杰作”,三下五除二就改良成了个“精品”。下锅。开锅时的那股“仙气”,已让我垂涎三尺,神魂颠倒。
  但是,近年来疫情原因,我没办法去山东奶奶家了。不知怎的,最近我做了一个梦,梦见我和爸爸妈妈到了奶奶家。
  “奶奶,我回来啦!”奶奶一见我,可欢喜了,"哎哟,乐乐回来啦,快,进来吃饺子,还是热乎的猪肉白菜饺子啰!”
  我一觉醒来,摸摸我的嘴角,还有滑溜的口水呢,还真怪不好意思的。
  一早我便跟爸爸说:“老爸,我想吃奶奶包的饺子了。”老爸微笑地跟我说:要不今天我下班回来,超市去买点,你是吃大娘牌水饺还是湾仔码头的?”“唉,好吧,随便来点吧。”我勉强答应。终于等到老爸下班,只见老爸神秘地提着一个包裹,对我说:“你的‘思念牌’饺子到啰!”“啥?啥啥!”我诧异地看着老爸。
  老爸也不卖关子了,“你的奶奶知道你一定想吃她包的饺子了,这回奶奶特地包了一大袋,你瞅瞅,这么多!”
  “我的天哪!”看得我小眼都快凸出来了。
  “听你三叔说啊,这些饺子,你奶奶可足足包了两天呢。这包是韭菜馅的,这包是虾仁玉米馅的,咦?这包是……没标注嘛,这饺子形状倒挺可爱,还是小兔子。”
  “我知道,我知道,这个肯定是猪肉白菜馅的。”我看着兔子样的饺子,傲娇地跟老爸说,“这可是我跟奶奶的秘密噢。”
  下锅。出锅。
  捧着满满一大碗的饺子,心里暖暖的。
  真香啊……

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 楼主| 发表于 2023-2-18 10:09:58 | 显示全部楼层
六 2班 李沐泽
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