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写家乡特产作文400字 绩溪挞粿

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
挞粿,是绩溪的一张名片。
  “前世无修,生在徽州。十三四岁,往外一丢。”孩子跟随大人们远走他乡学做生意,母亲牵肠挂肚,为了不让孩子在路上挨饿,想方设法做成了“冷饭粿”装进随身包袱的冷饭袋,方便路上随时食用。
  圆圆的挞粿,体现着和气生财;百味的可口馅,象征八方来财;用炭火烤熟的挞粿,教你学会做人。
  挞粿延伸到今天,成了千家万户餐桌上的美食。挞粿制作工艺看似简单,实际上做工非常讲究。面粉、粿馅随地可取,蔬菜、干菜、干或鲜笋、香椿、肉、芝麻、豆黄……只要能吃的都可以做粿馅。挞粿要做得皮薄,馅味佳,烤得适中,急火易焦,慢火易裂而不熟。
  最好吃的要数香椿肉挞粿,一咬喷喷香,越嚼越有味。芝麻粉糖粿、梅干菜粿,真是应有尽有,让你口水直流、爱不释手,打你三个巴掌都不放手!难怪绩溪小吃店家家有挞粿,外地游客来了点着要挞粿,快递包里寄挞粿。
  绩溪挞粿就象绩溪的美食地标,让你想着挞粿就想到绩溪,捧着挞果就看见了绩溪,吃着挞粿就认识了绩溪!
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
实验小学五(3)班    胡慧敏
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