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楼主
发表于 2017-8-14 08:59:56
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走过四十个春秋，今天第一次蒸菜。
前几天，妈妈给了我一些凉干的槐花儿，还交待说：“你爱吃蒸菜，回家自己学着做吧，我把需要用的碱面儿放袋子里啦，别忘了在蒸之前先把槐花儿泡开。''我谨记在心，开始安排时间；其实，在没来得及咨询百度娘娘之前，又听梁妹妹讲述了一遍蒸菜全过程，往事具备，只欠动手。
为做蒸菜，昨天早上我就把槐花洗净泡上了，晚上睡觉前，又去水过滤，并且下手，一把一把握紧后挤出水份（这是从妈妈那儿学来的），水分子从十指缝中流出，这样反复几次，张开手掌之后，俨然成了圆圆的槐花馒头，然后把它小心翼翼的放入盘子中。儿子见此情景，也跑来洗手帮忙，看着白中带黄的槐花馒头，闻着满厨房弥漫的槐花清香，一会儿工夫，一盘子极具诱惑力的槐花就呈现在眼前了，放入冰箱时，我又定睛看了一眼，哈哈，感觉放进去的不是槐花，而是价值连城的稀世珍宝，魅力无限。
今天一大早，我就胸有成竹的拿出准备好的槐花，疏松，撒面，放碱，点油，然后满怀期待地开火蒸；期间，为了色香味俱全，我切好香葱，捣好蒜泥，盘子周围摆好生菜叶子做底色，二十分钟左右，一切准备就绪，槐花也蒸好出锅，香气四溢。青葱的生菜，衬托着冒着蒸汽的槐花，怎么看，都机具黄白相间的古色古香，又不失生菜的青春无限，加之香葱和蒜泥的上层点缀，槐花若隐若现，真有点儿“千呼万唤使出，犹抱琵琶半遮面”哪！关键是香气扑鼻，我忍不住放一筷子入口，软香软香的，好像只能用两字来形容了，那就是——“完美！” 哈哈------
第一次蒸槐花，蒸出的是槐花的香，蒸出的是心中的甜！
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