关于童年生活的教师下水作文 小时候的葱花面

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当有人问你小时候喜欢什么？有的会说喜欢做游戏、捉迷藏，看小人书，到野地里摘果子，到小溪里捉蝌蚪，网小鱼……。总之，小时候的爱好很多，喜欢的也不少，却没有人喜欢得病的。但是我不同，我小时候喜欢有病的时候，因为得病了就可以喝上母亲做的葱花面。
        小时候，刚步入七十年代，生活条件拮据，人们靠挣工分分粮食，我家劳动力少，自然挣的工分少。每季分的粮食都勉强糊口。分到的麦子更是少之又少。母亲每次都磨很少白面，装在一个木质的斗里，压上一个水泥盖，平时很少打开它。一日三餐都是窝窝头、黄糊糊，粗糙得吃起来拉嘴。偶而喝碗汤面吧，还是用高粱面稍加一些豆面，红褐色的面条，涩的都难以下咽。一年下来也吃不了几次白面做的食物。
        有一次，我感冒了，没有一点力气，所以也没有去上学。母亲带我村上的诊所包了药。中午该做饭了，母亲先给家里做好黄糊糊，炒了萝卜丝。但是，妈妈却又拿出一个小白盆，用小面瓢从斗里挖出半瓢白面倒在盆里，加些水，先搅成面絮絮，随后，她一边和面一边加水，面絮絮在母亲的手下个头慢慢变大、数量慢慢变少，最后成为一个小碗似的面团，它光滑圆溜。哦！母亲要给我做葱花面了！我激动的走到跟前看着。母亲把面团在案板上按扁撒上面卟，用擀面杖用力擀起来，面饼越来越薄，母亲一会儿擀，一会摊开撒些干面卟，防止面皮粘连。这样的动作母亲不知反复多少遍，终于把面擀好了。薄薄的像一张紙，母亲把面皮像叠扇子似地均匀地叠成一摞，最后用刀飞快地切起来，快得我只听见咔咔的声音，却不见刀的拔出。切完后，母亲用手抓住面皮顶上面头，只见她轻轻一抖一提，细长的面条瞬间悬在半空，面就做好了。做好的面条摊在锅排上备用。母亲就把洗好的葱切碎，撒上盐，浇上几滴芝麻香油，搅拌均匀进行腌制。这时水开了，母亲把面均匀地下入锅中。盖上锅盖滚一会儿，再掀开锅盖，用筷子把面条拨开，又滚了一会儿，倒入腌好的葱花，用筷子来回一搅，葱花面就做好了。闻一闻，香气扑鼻，馋的得直流口水，我一口气吃了一大碗，丝毫不觉得自己是个病人。
         以后，我们姊妹几个不论谁有个头疼脑热啥的，母亲好像形成了定式，总是做上一碗葱花面，孩子们每次都是狼吞虎咽地吃个精光。好像母亲做的葱花面是一剂灵丹妙药似的。
        现在，社会发展翻天覆地，生活水平日益提高。美食佳肴名目繁多。除了中式的饺子、炒菜、面点等，还有西式汉堡,披萨,意大利面……。孩子们都不怎么喜欢吃汤面条，所以我不常做葱花面，有一次心血来潮，我想找回小时候的味道。就做了葱花面，只不过我总是买现成的湿面条，从来没有亲手擀过面条，葱花还是那么腌，芝麻香油放的还不少，吃到嘴里感觉并不像小时候那么美味，更谈不上灵丹妙药的神奇。我想并不是面条的原因，是随着生活水平提高了，我们对食物的要求苛刻了吧。